手机浏览器扫描二维码访问
看了看调味料的各种瓶罐,本想找人问问都各是什么,想想秦妈那畏惧的眼神,索性自己都各倒出一点尝了尝,一时间一会咸,一会酸,眉毛皱成一团。
李氏在旁看着,忙用碗装了清水给沈钰漱口,有些气愤地低声道:“那两个大师傅可真小心眼,自己不帮也就算了,还挡着帮厨的人不让过来。”
“我留心看了,那几个小丫头都站的远远的,根本不敢过来。”
沈钰记下了各种调料装在哪个罐子里,漱了漱口,低声道:“娘,这府里的厨子想是做得久了,有些威势。”
“咱们是宋老夫人请来做菜的,别的事别管,做完就回去。”
“平日里咱们在城东开食店,他们在城西府里,井水不犯河水,平日里连面都难碰到的,他们不愿帮也无妨,咱们自己做就是。”
李氏点点头,又无奈地叹口气。
沈钰则让李氏去烧一小锅开水,再备一盆凉水。
李氏应了,就按沈钰说的去准备了。
沈钰按着刚才辨别好的调料,开始调制馅料。
五花肉馅中先加入少许的凉水、甜酱油,用竹筷向着一个方向搅打上劲。
然后加入盐、葱花,少许姜末,一点点雪花糖粉提鲜,搅打均匀后,放在一边腌制入味。
把剁好的鱼肉泥另拿一个大汤碗,加入少许的盐、糖搅打均匀。
拿过三个鸡蛋,磕开后两手倒换一下,把蛋清磕入装着鱼肉泥的汤碗里,蛋黄则用一个小碗装起放到旁边。
搅打后加少许的凉水,适量的淀粉,直至粘稠上劲至能成形的胶糊状。
拿一把小勺,舀起腌制好的五花肉馅,团成一个一个的馅料圆球放在大平盘上。
因为只打算做两碗的量,肉馅很快就分好了。
沈钰端过李氏准备好的凉水盆,往手上沾些凉水,取适量的鱼肉糊放在掌心,用小勺把团好的馅料球放到鱼肉糊上,滚一下,从虎口挤成圆圆的丸子状,放入凉水盆中。
就这样一放一挤,很快十四五个雪白的鱼丸做好了。
李氏那边的水早就烧开了,此时见沈钰做好了,忙过来端了,按着沈钰教的方法,下到了锅里,灶下用扇子把火扇旺些,大火滚开。
李氏看着锅里的鱼丸,担心地道:“玉枝,鱼肉做的,会不会煮散啊。”
沈钰则去洗了手,开始准备鱼丸汤的底味。
她笑道:“娘,你放心煮就是,鱼丸里加了蛋清和淀粉,久煮不破,等到水滚后再加一次凉水,煮到鱼丸涨大,全漂起来,就是好了。”
李氏答应着,却始终悬着心,眼睛直盯着那些雪白的鱼丸。
拿过两个汤碗,往里加入少许的盐、香醋、麻油,就可以静等着盛鱼丸了。
沈钰放好汤碗,走到门口,想把站得远远的小丫头叫一个过来,让她去给冯妈妈说一下。
不料刚伸出手臂挥了两下,还没开口,就见冯妈妈从角门那边走了过来。
喜欢包子西施奋斗史请大家收藏:()包子西施奋斗史
我在异界开学院 完蛋二公主她竟然动心了 妙医狂龙 手握奸臣系统,女扮男装我赢麻了 重回半岛,拿下电竞女神 重生官场:屡破重案登顶权力巅峰 灼热之风 凌溪晚秋 文娱:穿越八岁,开局负债三个亿 独行仙路 惊!女配竟是女主白月光 九步天刀一出,谁与争锋 神明斗兽 中华民间故事集 火影:我成了日向雏田 我在科举制度下修长生 黑白抉择 叫你去抢沙奈朵你不回来了 九天神罚录 陆先生,爱已飘散
十里钢城纵意人生简介emspemsp关于十里钢城纵意人生春风十里凭奋斗,红颜情劫添悲喜。职场多变知进退,化茧成蝶步青云。关山月机缘巧合救了公司副总的媳妇,凭借自身地努力和美女姐姐的帮助,从此开始了巅峰之路。...
魏谨然被姐姐无意之间推下了水,没想到扑腾之间却来到一个全新的世界。登徒子。林奕无语望天自己下水就救个人怎么就成登徒子了。林曦过来一巴掌拍在他脑门上你傻呀。这是NPC。林奕屁颠屁颠跑过去小姐姐,请问有什么可以代劳的吗?魏谨然这个地方的人有点怪。伍朝鸿你一直都挺怪的。女主落水寻到了自己粗粗的金手指,从此之后,勤学苦练,过上自己想要的生活。—oo本文已签约,觉得文太短,可以移步游戏系统穿修仙界,已完结,欢迎拜读。喜不喜欢加个收藏!如果您喜欢我梦寐以求的金手指呀,别忘记分享给朋友...
青春有毒简介emspemsp奶奶收养了一个傻子姐姐,我每天都欺负她,可她却关心我,保护我,后来却因为我的懦弱而失望离开。时光匆匆,多年后的再次相遇,一切都已物是人非,而傻子姐姐也更┆多┆精┊彩┇书┊籍woo18vipWoo18...
成为大佬的白月光简介emspemsp关于成为大佬的白月光自命不凡这四个字,从小就刻在安清梦骨子里,她从未想过,自己会爱上曾经无比厌弃过的男人,并且甘愿以见不得光的身份跟在他身边。直到,她发现自己原来不过是个替身。他不是生性无情,...
巅峰武帝简介emspemsp关于巅峰武帝这个世界没有如果,只有结果,在狗屁不是的时候昂着头,才能迎来光芒万丈的一刻!齐运重活一世,却成为豪门庶子,这一世,要么粉身碎骨,要么踏上巅峰!...
都市之至尊战帝简介emspemsp关于都市之至尊战帝一代战帝萧逸重生都市,回到高中时代,成为那个人人可欺的小人物。这一世,我要站在绝巅!这一世,我要弥补所有遗憾!...