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第512章 换位为客人思考（第2页）
见爹来了，叶青凰笑道：“面到是做了不少，只是要等豆皮挑完才能做面码儿。”
“不着急，我们拓儿还不饿。”叶重义笑呵呵地说，又看了小孙子一眼。
“我吃玉米糕！”拓儿连忙举着手中拿着的半块糕点，笑容灿烂地大声说道。
家里每天做糕点，自然都会留一些在家，怕小的们饿，也当个零嘴。
如今小兄弟和铭儿去隔壁上学，家里只有小姐妹们，需求没那么多。
但叶青凰如今是个孕妇，这糕点各样都会留一些，绝对不会空盒子。
拓儿还没吃过玉米糕，就挑了玉米糕来吃。
“说起来，等收了玉米，二哥若那时在摆摊，也可以煮一些玉米卖，肯定比卖老玉米好卖。”
叶青凰见拓儿喜欢吃玉米糕，脑子里忽然闪过一个念头，于是笑道。
“好，到时先试试。”叶青柏一听这个容易，立刻就答应了。
夏天吃玉米，他也常当早饭吃，再吃个窝头，那时只觉得玉米比窝头好下咽。
“一碗馄饨配根玉米，一个大男人也肯定能吃饱，或者一碗馄饨配个肉包子、配个馒头。”
叶青凰微笑着又说道。不过这已是在考量一个客人如何吃得划算又能吃饱的问题。
只有能换位为客人思考实惠，才能更有利生意的经营方式。
“对了，凰儿，子皓，你们帮我想想，到时只有两口锅，我要如何把这生意做起来，不浪费、也不混乱？”
见叶青凰提起生意上的事，叶青柏突然开口，想向聪明的堂弟和精明的凰丫头求教。
这是他和周家人讨论了一中午也没得出结论的问题。
他们自认也不笨，在街头也没少见摆摊的，可人家最多两样儿，一样儿的也不少，比如面摊就只卖面，最多再卖点茶叶蛋。
买包子的也卖馒头，卖豆腐脑的就卖豆腐脑，卖馄饨的甚至不包饺子。
只不过通常不同的摊会凑在一起摆着，比如卖馄饨的不远会有个包子馒头摊、卖豆腐脑儿的不远有个炸油饼油条的摊……
他们一下多了几门手艺，人手又够，全做起来也无不可，可他们刚做起来的生意，只敢搞两只大炉，这已是极限了呀。
听了二哥纠结的解释，叶青凰与叶子皓相视一眼。
叶子皓便说道：“面摊是肯定要有的，不然你不是白学了手艺么。”
“那就看面摊配什么最好吧。”
叶青凰听了也思索着，要充分利用资源，资源包括锅和人手，还有成本、销量等问题。
“我在街边吃面会吃一个茶叶蛋。”叶青柏连忙说道。
“我会想吃碗馄饨，不想吃面。”周氏也提出自己的想法。
“那你们见过街上卖什么最多？”叶青凰于是问周氏。
周氏与叶青柏相视一眼，便道：“我见过最多的是包子馒头，还有馄饨。”
“饺子没有么？”叶青凰诧异，虽然饺子比馄饨贵，但也不至于没有吧？
“我没有城西见过。”周氏摇头。
“那就是说，做城西生意的摆摊人，主要是卖馄饨、包子、馒头，因为这边的人可能最喜欢吃这个，或者划算，或者方便。”
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