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第252章 受害者(第1页)

牧野从小在家吃饭少,偶尔吃过一次,结果一天下来尽喝水了。

他娘虽然武艺了得,但是在厨艺方面真是一言难尽。

可能上天给你打开一扇门,总会在其他给你关上一扇窗。

牧野失踪以后,牧夫人发现自己自己对大儿子的关心过少,甚至没吃过几顿自己做的饭。

于是把母爱全加到了小儿子身上。

牧夫人苦练两年厨艺,牧霖是最大的受害者。

牧霖从此接下来隔三差五便总是能吃到牧夫人加了“母爱”的饭菜。

那饭菜里除了厚重的母爱,还有不是多放的盐,就是多加的醋。

总之味道就没有个正常的。

偏偏牧夫人一脸慈爱的看着自己,牧霖觉得自己要是不吃,真是罪大恶极了。

去山阳县这几个月是他最快乐的日子了,因为他嫂子真是做饭高手中的高手。

把他和他哥的胃都俘虏了。

今天福婶儿如临大敌,一个夫人不够,又来了一个不知厨艺如何的少夫人。

牧野安慰道:“今日阿宁做的菜多,还要福婶儿打打下手把菜备好,我们炒完菜便离开。”

听说是只炒菜,福婶儿这才放心的带着两个丫头备菜去了。

顾宁今日准备做土豆炖鸡块,酸辣土豆丝,地三鲜,麻辣豆干。

牧夫人则要做一个西红柿炒鸡蛋,红烧肉,爆炒猪肝。

还好厨房的灶火多,土豆和鸡块需要炖,红烧肉也需要时间。

鸡肉已经被洗净后剁成小块,正在用冷水浸泡。

顾宁把土豆去皮,用刀切滚刀块后也用水泡上。

福婶儿看着顾宁麻利的动作渐渐放下心来,干活的时候还抽空问问:“为何要这样切土豆?”

顾宁笑笑:“炖的时间有点久,大块不容易炖烂。”

“这鸡块泡水是要去血水,这土豆为何也要泡水?”

顾宁想说防氧化,但又怕福婶儿听不懂,便改为了她们能听懂的说法:“泡水不会变黑。”

这么说福婶儿果然懂了,就跟茄子一样,切好放一边不及时炒的话也会变黑。

这边顾宁麻利地先把鸡块和土豆炖上了。

福婶儿在一旁看顾宁有条不紊地倒油,热油,不由得心中大喜,这是真会做饭。

牧夫人也把红烧肉先烧上了。

五花肉已经清洗干净,被切成大小均匀的方块。

葱切段,姜切片,蒜切末,一切材料都已经备好放一边了。

牧夫人换了衣服,开始在厨房忙活开来。

先在锅中加入适量清水,放入切好的五花肉块,大火煮开后撇去浮沫,捞出沥干水分。

牧夫人先在锅中倒入少许油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化,变成焦糖色后,

加入焯好水的五花肉块,翻炒均匀,使每块肉都裹上焦糖色。

再放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶,翻炒出香味。

牧夫人的动作熟练至极,丝毫看不出是一个厨艺刚学了两年的人。

然后加入黄酒、酱油,继续翻炒均匀,最后加入适量的清水,没过五花肉块,大火烧开后转小火炖煮。

顾宁看看牧野,这完全没毛病呀!

这动作、这步骤比他还标准和严谨呢~

牧野挑挑眉毛,等最后菜出来就知道了。

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