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这家店开在鹏城市中心某个旧居民区里,刚装修好没多久,营业时间刚过一个月,市场定位是社区中高端肉铺店,主营项目是牛肉。
生牛肉。
考虑到一般市民不怎么吃牛排,对牛排的知识比较少,店内不仅仅提供卖肉服务,还能进店体验。
体验内容就是吃肉。
『体验吃肉』这个几个字引起禾嫒尺的兴趣。
她赶紧用电话联系对方,了解体验流程之后,当天便与店员定下时间,决定晚上直接杀到店里,试试在肉铺店里吃晚餐是什么感觉。
……
屿田鲜肉铺的合伙人李金铭在店内整理接待客人需要的东西。
鲜肉铺是三个年轻人合伙开的店,从年前开始筹备,年后装修上货开业,开业投入花费共计40W。
店铺开业一个月,到目前为止,去掉水电房租备货等各种开销,净利润600。
没错,600元。
三个人出去打工都不止赚600,加上房租和自己的饮食消费,简直亏麻了。
开业之前他们仨想得是真好,尤其是李金铭。
小铭其实本来大学是兽医专业,鹏城从外地过来生活的独身居民不少,会选择养宠物陪伴自己,并舍得为宠物花钱的人多。
当兽医钱景大好,但他没干这行,倒是跟牛较上劲。
因为他从小就爱吃牛肉,尤其是厚切牛排。
在我国吃牛排其实还挺费钱,小铭自己就没少花钱买牛肉吃。
吃得多,又爱吃,他就琢磨上了,怎么买肉能便宜呢?
批发便宜。
整块肉买回来再自行切割成牛排片就是最便宜的做法,能保证质量,不会买到所谓的拼接肉,必是原切。
但是买整肉虽说每公斤肉的价格能下降,总价却很高。且整块肉的肉量多,一个人不容易吃完,怎么办?
这个问题难不倒小铭,多几个人吃不就能吃完嘛。
于是,他居然在同学之间做起牛肉便当外卖,拼肉吃总能便宜吧。
渐渐地,他原本只是想减少吃肉成本的生意越做越大,后来竟靠这个在内月入过万。
毕业后,他也没进入兽医行业,而是决定继续卖肉。
只是,出来之后没了在校园里的便利和人脉。来到社会上又要租房,饮食又比在食堂里贵,原来在校园中月入1W的收入已经无法满足他的胃口。
所以他改变策略不再做校园原切牛肉便当,转而开始干别的。
例如说将用户群体从需要从家里获得生活费的学生身上,转到自己赚钱自己花的广大居民身上。
梦想很美好,现实却迎面给他一巴掌。
这次和朋友合伙开肉铺已经是他毕业后第二次创业。
第一次创业是前年,那时他想通过直播向全国各地网友们售卖生牛排。
要是做得好,全国居民都有机会成为他的顾客,赚的钱能比在校园里做便当那会儿多得多。
直播行业虽说在风口上,说是猪都能被吹起来,却也真的没那么好做。
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