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“做荷叶鸡啊,姐,你看,这是我们从荷塘里摘来的荷叶,你闻闻,是不是有一股清香?”林莫瑶笑道。
林莫琪看了她一眼,见那双眼睛亮晶晶的,便配合的闻了闻,果然闻到了一股荷叶的清香。
“嗯,是有股香味,但是你拿这个干什么?”林莫琪疑惑了一下,荷叶鸡?那是什么?
林莫瑶这才开口解释:“做荷叶鸡啊,我跟你说,姐,把整鸡腌制过后,用荷叶抱起来,然后烤熟之后可香了。”
林莫琪见她一脸享受的模样,笑了笑,嗔道:“说的像是你吃过一样。”
林莫瑶嘿嘿嘿的直笑,道:“做梦梦到过,哈哈哈……”
林莫琪也不和她计较,看了看盆里处理好的鸡,问道:“行了,接下来要怎么做?你说,我来动手吧,省得你待会又把厨房给弄得一团糟,娘回来非得揍你不可。”
林莫瑶闻言就更高兴了,抱着林莫琪的胳膊就开始撒娇,“姐,你真好,未来姐夫可真幸运,能娶到你。”
林莫瑶突然间提到彭家公子,林莫琪脸上就立刻出现了一抹红晕,心中不由的想到,她已经十三了,再过一年就十四了,女子十四及笄,到时候彭家就会上门商量婚期了,一想到这里,林莫琪就心跳加速,面红耳赤了。
林莫瑶见状,就调侃了起来,笑道:“哈哈,姐,你该不会是想未来姐夫了吧?哈哈哈……”
被林莫瑶这么一调侃,林莫琪的羞涩缓解了不少,只见她红着脸追着林莫瑶就是要打,林莫瑶更是夸张,一边围着盆跑,一边嗷嗷大叫。
几圈下来,林莫琪的气色也回复如常了,便不再追了,而是娇嗔的看了林莫瑶一眼,道:“行了,你那个什么荷叶鸡还做不做了?”
林莫瑶这才笑道:“做,当然做了,走吧,进厨房,我告诉你这个荷叶鸡怎么做。”
林莫琪这才弯腰拎起两只鸡,姐妹俩一前一后钻进了厨房,司北站在门口,犹豫了一会,还是决定跟进去看看,荷叶鸡,他以前都没听过这个名字,听起来好像很好吃的样子。
第一百五十五章我这么厉害,对吧
因为林莫瑶自从落水之后,就喜欢捣腾一些吃食,而且家里的人也越来越多,所以这次盖房子的时候,就直接把新房的厨房建的很大。
林莫琪将洗好的鸡放在砧板上,便问林莫瑶接下来要怎么做。
其实荷叶鸡还有另外一个名字是大家比较熟悉的,那就是叫花鸡,林莫瑶在后世时曾迷恋过金庸大叔的各种武侠,射雕英雄传里黄蓉用了不少的美食诱惑洪七公,其中最有名的便是那道叫花鸡了。
林莫瑶当时嘴馋,就特意去找了这个叫花鸡的做法,记到了现在。
只可惜现在的调味料不如后世那么多,只能做一下简单的处理了,但只要腌制的当,还是很美味的,毕竟叫花鸡的精髓,就是那只鸡嘛。
林家条件改善之后,厨房里各种现在能买到的调料都是现成的,林莫瑶先是将灶台上的铁锅洗净烧干水分,放入粗盐,八角,花椒一起干炒,炒出香味之后便把调料取出放在一旁愣着备用。
趁着等盐冷的这段时间,林莫瑶取来烧酒,倒了小小的一烧浇在鸡身,紧跟着轻轻按摩直到烧酒风干,这个时候旁边的花椒盐也变得温热了。
林莫瑶取了一部分洒在涂抹过烧酒的鸡身,并开始按摩,林莫琪见她处理过一只之后,便拿起另外一只准备照着操作,却被林莫瑶给拦了下来。
“诶,姐,别动……”
林莫琪伸出去的手一顿,疑惑的道:“我已经知道怎么做了,我帮你把这只也弄好不是更省事么?”
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