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“正常应该给八只虾,你是我第一位顾客,多给你两只。”
“真好,谢谢老板。”桃千亦甜笑一声,索性继续看着。
煮五花肉的火开了,楚江拿着勺子轻轻撇去浮沫,转为小火继续煮。
鸡腿肉腌制的差不多,倒入适量玉米淀粉抓匀乎。
然后开始准备葱姜蒜,将三道菜要用到的量,全部切好备用。
起锅烧油,等到锅里的油向四周翻动,略有青烟升起,代表油温差不多六成热,最适合煎炸,放入鸡肉块,炸至表面微缩,捞出控油。
另起一锅大火烧油,把处理好的鳌虾下锅,过油之后,颜色变红捞出。
这时候,楚江看了眼五花肉,已经煮的很烂,估摸着筷子可以一下插进去,关火捞出,放到冷水中浸泡。
“去坐着吧,马就开始出菜了。”全部工作都准备好了,接下来除了五花肉,就都比较快了。
闻言,桃千亦似懂非懂点点头,回去做好,拿着筷子,一脸天然呆的样子等着开饭。
先开始炒油焖大虾,放入猪大油、花椒油烧热,加入葱姜丝和鳌虾,锅里立马次啦作响,煸炒数下,用手勺挤出虾黄,再加入料酒、秘制高汤、白糖、盐、味精继续煸炒几下,盖盖焖制入味。
焖制只要熟透就行,这点时间,继续处理五花肉,放凉的五花肉控干水分,起锅烧油,将五花肉的肉皮先炸至金黄,捞出继续放入凉水。
大虾闷得差不多了,开锅的瞬间,汤汁浓稠,色泽浅红油亮,开始拿着炒勺旺火收汁,放去青蒜段,颠炒几下,香味瞬间溢散。
一时间,周遭的同学纷纷嗅着味道看了过来。
出锅,整齐装盘,楚江顺手盛了一碗软弹香甜的粳米米饭,一起端桌。
“马另外两道菜就好了。”说完,楚江继续去忙活。
这道油焖大虾卖88,贵也不贵。
眼前的油焖大虾色泽色泽枣红亮丽,味香飘逸,虾长个个都有二十厘米,晶莹饱满,直看着桃千亦口中生津。
甚至更有同学,注意力竟然舍得从校花女神的身,放到这一大盘虾!
桃千亦不慌不忙,拿着手机拍了一张照片,记录这份路边美食。
随后撇开筷子,夹了一只大虾,剃掉虾壳,放到白亮的米饭,一筷子拨到嘴里。
虾肉鲜咸微甜,油润适口,米粒颗颗饱满,米香四溢。
“恩姆~”
桃千亦忍不住握紧柔夷小手,拳头嫩得都看不到骨节,娇嫩的脸蛋瞬间融化。
咀嚼之后,随着娇躯一颤,桃千亦舒展美目,慵懒地连身姿都下坠了。
“好好吃啊~”
一时间,四周已经围了十多位找地方吃饭的同学,看到校花这幅模样,纷纷干咽口水。
也不知道他们是馋虾,还是馋什么,一个个男默女泪。
“我去,这样子简直了!”
“校花这是怎么了,吃一只虾,看得我人都麻了!”
“这家摊子是新开的吧,这香味馋死人了,我也想去吃。”
“你放屁,你是想看校花吧!”
“……”
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