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花胶还是比较好认的,一眼就能看出来。
宾客们拿起筷子,尝了一眼,都认可的点了点头。
花胶口感很弹牙,带有麻香,有点呛口,作为凉菜,很能打开人味蕾。
相比前面几道,一人一口的分量,一条花胶,倒是吃了好几口,才吃完。
随后紧接着,一人一只鲍鱼送了上来。
这种应接不暇的菜式,让人吃的应接不暇。
如果想知道菜品的细节,还能问一旁的传菜员,用的什么食材,如何制作的,给用餐过程增加食欲。
“这个鲍鱼,在高汤里整整炖了两天,啥也不用蘸,直接空口吃,都鲜美异常。”
说完,男人直接一口吃掉了半只鲍鱼。
冰镇的口感,倒是跟大家想象的不一样,一口爆汁的口感,用不着挤,咬开就迫不及待的流了出来,软弹的口感,不愧是炖了两天炖出来的,吃的丝毫不费力。
一桌上人吃的都很满足。
紧接着,吃凉菜都吃了半天的宾客们,摸着自己的肚子,感觉有点饱了啊!
“不行了,少吃点少吃点,咋都这么好吃,搞的一会别凉菜没上完,我肚子就吃饱了。”
“份量不多,就是菜多。”
一桌上其余人听到这话也想起来吃嗨了,忘记给林老板的菜留肚子了。
后面的菜,只能吃一口尝尝味,实在合胃口的才吃完,不然才上到前菜就给肚子干饱了。
当卤牛肉上桌时,众人看到是一整盘上的桌,都意识到这恐怕真是林老板做的,一个个筷子都夹的飞快。
一人一片,明显数量是按照在座人数分的,大家都挺自觉。
但等牛肉吃到嘴里,一桌上人都愣了!
怪不得问那些尝过林老板手艺的人,觉得林老板做的菜啥味道,他们都回一句,当你吃到的时候就知道了。
现在他们总算能体会到这句话是什么感觉。
没吃到这道卤牛肉之前,大家都还觉得前面的菜挺好吃的,各个都有特色且美味。
但这道卤牛肉吃到嘴里。
那简直就是分界线明显到他们一吃就知道。
“卧槽,是林老板吧!”
一口咬下去,牛肉的香醇,直接在嘴里蔓延开。
刚刚还隐隐约约的卤味冷香,在卤牛肉吃到嘴里的一瞬间,突然就实体化了。
厚切的卤牛肉,口感扎实,软烂程度适中,牛肉部分紧致不散,牛筋部分晶莹剔透,带着一点嚼劲,组合在一起,并不是很费力才能咬下来的口感。
而且咬开后,还带着一点肉汁,这就是完完全全的卤水的香味。
鲜香迷人,各种香料融入了牛肉的鲜味,变得更加的鲜美,一发入魂。
这道菜一上桌,原本不是很安静的宴会厅,瞬间安静了下来,只剩下大家咀嚼了起来。
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