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第68章 山城来信(第1页)

第68章山城来信

回锅肉是不少川渝人的心头好,家家都会做,各有各的炒法。

但今天在周二娃饭店吃到的这份蒜苗回锅肉,已然成为不少人心中的回锅肉第一。

“这蒜苗回锅肉炒的好巴适哦!香香糯糯的,点都不油腻。”

“好下饭!我看今天中午干三碗饭不成问题!”

“强哥,你慢点夹嘛,我才吃一块,你都吃三块了,你这样,我要把我那半赶我碗里了哈。”

“哎呀,兄弟伙不讲这些,太好吃了不自觉加快了速度嘛,我慢点,慢点哈。”

“厂长甄选,确实没毛病,下次请人吃饭来这里比国营饭店巴适,味道好,又不受气。”

“我还打想星期日带我老婆和娃儿来吃,可惜周砚星期日不开门。”

客人们赞不绝口,还有人已经开始考虑请人来吃饭。

周二娃饭店的每一道菜都拿得出手,价格虽然贵点,但是和国营饭店差距不大。

赵东今天和两位固定饭搭子来吃饭,回锅肉的盘子已经光了,连蒜苗都没剩一片,藿香鲫鱼还有点汤汁,被另一人端起全倒碗里拌饭,吃的极香。

赵东起身准备结账,瞧见周砚端着菜从厨房出来,忙开口道:“小周,你们周日开门不?我想跟你定一桌菜,带我老娘和老婆、孩子来尝尝你的手艺,昨天带回去的红烧排骨他们可喜欢吃了。”

有这想法的客人还不少,也是纷纷看向周砚。

工作日,只能跟同事来吃,算是工作餐。

周日不上班,可以带老婆孩子来吃,或者和朋友来小聚,感觉完全不同。

其实这个问题,这两天已经不止一两个客人来问周砚。

之前饭店只卖面和跷脚牛肉,对有聚餐需求的客人吸引力不足,周日纺织厂休息,饭店没有生意自然也跟着休息。

但随着炒菜、烧菜开卖,菜品逐渐丰富,需求自然就出现。

休息日是非工作餐类型餐饮的用餐高峰期,这是客观规律,周砚有研究过。

这类客人消费力较强,比起工作餐更愿意掏钱。

但这周不行。

“不好意思赵主任,这周日我哥结婚,我要去帮忙接亲,没法开门营业。”周砚面带微笑道:“下周我会认真考虑周日营业的事,到时候提前出个公告通知大家。”

赵东闻言有些遗憾,但还是笑着点头:“那确实没办法,喜事肯定是排第一。”

其他客人心里也有数了,那就等周砚的公告。

周砚放下菜,转回厨房,心里还在思索着这件事。

周日没有工人上班,不确定性太强,营业的事情需要谨慎考虑。

而且忙碌六天,周日他也想好好休息休息,三百六十五天连轴转,铁人都受不了。

但是周末聚餐这块蛋糕,着实有些诱人。

特别是朋友聚餐,有可能为饭店拓展纺织厂以外的新客源。

会把饭店作为聚餐的地方,而不是在家自己开火,这样的客人价值一般较高。

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