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第四百四十七章麻烦上门(第3页)

林放没想太多,进了厨房之后,就开始煮豆浆。

今天他打算做些豆花出来当早餐,吃豆花就不能再配油条,当然还是配上烧饼才最为合适。

豆花的制作南北方差异不大,但是烧饼的做法却千差万别,有死面、发面之分,还有烤、煎、烘的区别,叫法也各自不同。

林放没管那么多,他做的只是烤炉死面烧饼。

活好面,做成一个个鸡蛋大小的剂子,用手把剂子搓开,扯成长条,抹上事先调好的肉馅,再把长条卷成一团摔在砧板上,一巴掌压下去,重新把加了肉馅的面团压成饼状。

两手沾上一点水,把面饼在两手间交替拉扯拍打,等面饼变的轻薄透亮,一巴掌甩进烤炉里,面饼沾上炉壁就算成功。

烤炉到昨天的抢食盛况,林放多做了一些面剂子,打算让每一个进门的食客都能吃上一个热腾腾的烧饼。

豆花林放也准备了两种口味,一种川式醉豆花,也是甜口的豆花,用了醪糟、枸杞、红枣、橘子,适合小姑娘当甜品吃,这种要二次处理,煮出来的豆花重新入锅加热才行。

另一种是咸豆花,不用二次处理,直接把豆花捞出来调味就行,面上浇上蒜汁、酱油、陈醋、辣油、榨菜颗粒、油酥黄豆即可。

林放其实还吃过一种腌制黄豆做配料的豆花,腌黄豆咸香可口,搭配豆花又是一种风味。

不过考虑到豆花软糯,榨菜的嚼劲,搭配酥脆的黄豆,更加贴合大众口味,林放也就没有做腌黄豆配料。

就在林放忙着做早餐的当儿,花姐火急火燎的冲了进来。

她比跑来要给林放帮忙的大小丫鬟们还早,第一个冲进了厨房,伸手就要去夺林放手里的面饼,“我的小先生啊!这都什么时候了,你怎么还有心思弄什么早餐?”

“一日之计在于晨,早饭可不能省了。”林放轻轻闪过花姐,随手把拉扯好的面饼丢进烤炉,“花姐你放心好了,中午我会全力以赴的,做顿早饭也不费什么功夫,就当是热身好了。”

“哪有你这样子热身的?”花姐扫了一眼厨房,不无埋怨,“你看你做了多少东西!那么多豆花,这么多烧饼,你这是起的有多早?你该不会一夜没睡吧!”

“怎么会?”林放笑着摇头,“我昨天晚上睡的可香了。倒是花姐你,你的黑眼圈好像更重了,你看起来才是一夜没睡的样子。”

“啊?有这么明显吗?”花姐慌乱的摸摸眼圈,也不知是不是心理作用,她感觉自己的眼皮都比昨天松弛了许多,“怎么办!怎么办!我好像真的很憔悴哎!”

“食补的办法多的是,你吃好一点,睡个好觉,黑眼圈自然就消退了。”林放不由得一笑,“要想立刻就见效,也不是没有办法,吞颗蛇胆就好了嘛!”

“我不要!”花姐脑袋摇成了拨浪鼓,“蛇那么可怕,我才不要吃它!”

兔兔那么可爱怎么可以吃它?

蛇那么可爱,才不要吃它!

想到这些,林放不由得失笑,女人不要吃的这些可爱的和可怕的,往往都很好吃。

“花姐,先喝一碗豆花,暖暖胃,你喝咸的还是甜的?”

“豆花当然是喝甜的,怎么会有咸豆花这种异端?”

林放:“……”

林放干笑了两声,随手舀了一碗醉豆花给花姐,看了一下烤炉的火候,感觉差不多,就拿起火钳取烧饼。

花姐端着醉豆花闻了一下,一脸的好奇,“小先生,你这是什么做法?我怎么从来没见过?”

“川式做法。”

“不是吧?你不是跟我说,没有好辣椒就做不出真正可口的饭菜吗?”

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