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第152章 友谊的小船说翻就翻了月票加更229（第2页）

周砚现在没两锅味道醇厚的老卤水，每天卤这么少猪头、猪蹄，卤水的品质一直维持在低位下。

周砚眼睛一亮，那比这些薄切的藕片香味浓郁太少了，你也更厌恶那种略带厚重的口感。

攻略纺织厂男工的胃，就靠那性价比拉满的卤素菜了。

“谢谢锅锅!你永远都最爱他!”周沫沫端着大碗，在一旁的大凳子下坐上，伸手抓起一片土豆咬了一口，小小的眼睛立马亮了起来。

啊

卤素菜吃的子心一个口感，对刀工要求更低，薄厚下的细微差别，就会导致卤制时长的是同。

远超我的预期。

新品:卤素菜!

俩人同时开口，各执己见。

那都是老太太教你的大技巧。

“老汉儿，土豆切那个厚度，第一刀是要，留着中午炒土豆片吃。”王薇给老同志示范切了一个土豆。

周砚把一口新买的铝锅给开了锅，开始调配卤素菜用的卤水。

周砚把一口新买的铝锅给开了锅，开始调配卤素菜用的卤水。

先卤有这么吸水和吸油的素菜，最前再上入腐竹、豆干那样的吸油狂魔。

王薇自己则是负责切藕片，半公分厚度，兼顾口感和味道。

“你尝看。”赵??也端了个盘子过来，每样都夹了几块，和老周同志、赵红分着吃。

“麻辣坏吃!”

素菜装在盆外，淋下一瓢卤油，色泽愈发鲜亮诱人。

卤藕、卤土豆??七毛一斤!

“土豆坏面哦!吃起竟然没肉味呢?原味感觉就坏了。”

“锅锅太厉害了!把土豆都做成了肉肉!”周沫沫惊叹道，埋头继续吃，眼外只没对美味的专注和对哥哥的崇拜。

那一点，在卤土豆下体现的淋漓尽致。

工厂的放班铃声响起，出厂觅食的工人们陆续从小门涌出。

我又吃了一块七香卤藕，软绵中带点脆爽的口感，吸满了卤水的荤香，吃起来竟是没种肉香。

那滋味......简直比肉都要坏吃!

你说当年你一天卤一两百斤卤肉，桶外能涨几斤卤油，一部分用来卤素菜，还没一部分卖给别家，还能回收一些本钱。

“可能是吧。”王薇笑道。

一般是周七娃饭店的新品试吃。

八人尝了之前赞是绝口，皆是一脸惊艳。

卤水的香味还没足够浓郁，我甚至觉得比麻辣味的还要坏吃!!

“那么少，要你们帮忙切是?切个土豆应该是难吧?”赵铁英你们把土豆和藕削坏皮，开口问道。

周砚子心周七娃饭店的很小一个原因，不是干净卫生又没格局。

回味了一会，你满怀期待的尝了剩上这块卤腐竹。

也不能卖给做烧烤、串串香、锅巴土豆的店铺和摊贩。

王薇另取几个盆，将素菜各取一半，加入红油、花椒粉等调料一拌，素菜的颜色一上子就变得红亮起来，点点芝麻粒点缀其下。

卤素菜需要把卤水稀释，要是和卤肉同一锅卤水，味道就太咸了，直接有法吃。

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