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虽然心疼钱,但她更心疼自己儿子。
八百来块钱,他们夫妻俩大不了省吃俭用干几年也能还上。
可哪个当妈的不想自己儿子有出息,有能力的?
这碗面远远超出了她的预期,可算让她看到了周砚能以此谋生的希望。
说完,她又低头吃了一大口,把眼角的泪给憋了回去。
“我也尝尝。”周淼闻言跟着吃了一大口,眼睛顿时一亮。
周淼爱吃面,平时杀牛都是半夜开工,到了早上就找家面摊吃碗面,吃面这方面,他算是半个专家。
做干拌面的一般用的猪肉臊子,半肥瘦的猪肉本身就有油水,所以炒臊子的时候不费油。
面条一般都得加碱水和盐巴,面条倒是筋道了,但有些人就吃不惯那碱水的味道。
可周砚做的这面不一样,不光筋道爽滑,而且还清爽美味,没有一点怪味不说,细细咀嚼,还有属于面粉的甜香。一般面馆的老板可不舍得用这么好的精面来做面条。
底料调的恰到好处,咸淡合适。当然最绝的还得是这双椒碎牛肉臊子,麻辣鲜香,外酥里嫩,而且非常挂汤,随便一拌就和面条融合在一起,夹起来也能挂住肉粒。
很多面馆的干拌面,都是臊子归臊子,面条归面条,只有最后几口才能吃到面条和臊子一起的滋味。
这碗面,绝对是他吃过最美味的拌面!
周淼连着吃了几口,点头赞叹道:“二娃,你这面做的太好吃了,以后我要是来赶场,就上你这来吃碗双椒牛肉拌面。”
“那不是应该的吗。”周砚嘿嘿一笑。
【来自客人的认可+1】
【来自客人的认可+1】
他的眼底闪过两行提示。
看来系统只认食客,并不在意是否是自家人,这可太人性化了。
见爸妈都吃上了,周沫沫还在抓着筷子给自己拌面,可把她急坏了。
周砚索性帮她拌匀。周沫沫笑眯眯接过,“谢谢锅锅!”
然后迫不及待扒拉两根面条到嘴里,小眼珠子瞬间亮起来。
什么话也顾不上说,埋着小脑袋疯狂吸溜起来!
太好吃了吧!
香香辣辣的,肉肉挂在面条上,小小的,也很香!
她喜欢吃面面!
以后,最喜欢锅锅做的面面!
【来自客人的认可+1】
周砚低头看了眼吃得开心晃起小短腿的周沫沫,笑容愈发灿烂。
我妹超可爱的说!
周砚开始低头吃自己的面,这桌上要说最懂吃面的,当然是他。
各种拌面他都吃过,名字越是古怪的越要去吃,双椒牛肉拌面算是常见的,也是他日常吃得比较多的。
可吃自己做的拌面,这还是第一回,以前也就拌过方便面。
吃面,面条是首要的。
面要是不好,再好的臊子也白搭。
川内大部分地方吃的是碱水面,别有风味,他是能接受这个味道的,但之前从山西来的室友对此嗤之以鼻,认为往面里加料属于异端,真正厉害的拉面师傅只加水。
今天他做的这个拉面,就是只加了水,靠的是揉面的手法来调和。
这面没有碱水的味道,但一样的筋道爽滑,而且挂汤性也极好,裹上料汁和臊子,夹起来也不会滑落,一口下去,实在是太满足了!
当然,这双椒牛肉才是一绝!
牛肉外酥里嫩,麻辣鲜香,又吸收了泡椒和泡姜的独特风味,油香油香的,比他以前吃过的所有双椒牛肉碎都更美味!
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