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酒过三巡,朱曼婷才不紧不慢地开口:“若非酒行的伙计三番五次找我,否则我也不想来催促,倒显得我坐不住似的。”

沈荔接话:“朱夫人不来找我,我也要来找您的。”

她拈起一块荷花形状的红豆酥,一咬便簌簌往下落酥皮。

江南甜食花样繁多,口味比京城要做得还要略好些,即便小小一个红豆酥也不例外。

内里豆沙充分熬煮,又掺了牛乳揉做细密的团,里头包一团浓稠的荷香甜羹,外头包一圈莲蓉,再用酥皮定型炸制。

一口下去,酥皮层次分明,微带咸香;莲蓉柔软清甜、豆沙绵密浓郁。

正觉得有些干涩时,甜羹从中间缓慢淌出,将酥皮、莲蓉与豆沙三者柔和地统一起来。

莲蓉与甜羹都含了荷、莲的清香,再佐以莲叶茶,又多了一层风雅意味。

等吃完一个,又用茶水清了清口,沈荔这才道:“如今借着夜市东风,朱家酒行已经有了不少客源,这自然是朱夫人经营得当的缘故。”

她也不算奉承,因为沈荔这些日子自顾自埋头酿酒,每种品种能出多少,全看她能拿到的材料和天时地利……

三天两头缺货断货,排期排到几个月后去。尽管也有些越炒越热、无法控制的缘故,却也不免要让人心生不满。

然就在这种供应极不稳定的前提下,朱曼婷能转劣为优,将客人的诸多不满全都消化成持久、多次的消费,这当然是她的本事。

更不用说,这期间她从未上门找过沈荔,实打实将信任托付到了极致。

即便只是为了这个,沈荔也很喜欢她这位合作伙伴。

朱夫人闻言,也很自然地收下了这份夸奖:“这是我的分内事罢了。沈掌柜从无到有,酿出见所未见的美酒,难道便不比我辛苦吗?”

例行互吹两句,沈荔收了神通,直接切入正题:“此前说过,就算我能制出要求不那么严苛、旁人也能上手的酒方,也仍需要一批熟练的工匠来做。”

“工场的环境也要有充分的保障,否则只是一点变动,也会对成酒的质量产生很大的影响。”

沈荔面色不变:“这是我不能接受的。”

朱夫人凝眸看她片刻,见沈荔毫不动摇,便慢慢说道:“自然,只是酒场、工匠,无一不是要见钱的。无本的生意我也爱做,有本的生意,便不能太唐突了。”

她语气一转,方才的平直大方中,莫名多了两分锐意:“若是拘泥于此,一年到头,只是那么小猫三两只,这事做起来又有什么意思?”

沈荔:“是吗?但要酒坊顶着我的名字,卖出去不合规制的成酒,这我也是不愿呢。”

两人一言一语间,几乎不留空隙。如此紧迫的对话,使她们的言谈如两柄利刃相接,一碰就是叮当作响。

朱三小姐朱贞毕竟年少,性格又率真跳脱,这时不免忧心起来。

手指在桌下戳了戳大姐朱鹮:“姐姐,要不要咱们”

她想着桌上毕竟四个人,她和大姐要是也说些话,缓和缓和,便不至于如此剑拔弩张了吧?

朱鹮看都不看她一眼,只把茶水倒满,一语不发地装石头。

小妹还是见得少了。便是再亲密的合作伙伴,真刀真枪利益相对,难道还有看在情谊的份上让步的吗?

若沈掌柜是那样的人物,恐怕自家娘亲一开始,便不会选择跟她合作。又或者,会选一个完全不同的合作办法,直接从她那里重金买断酒方,而不会叫她插手生产了。

“倒没想到沈掌柜是这样意气用事之人。”

“我也从未想到朱夫人是短视之人。”

眼看这话是越说越过分,朱贞越发紧张起来。一看沈掌柜年轻体健,又比娘亲高许多,唯恐她一个不忿动起手来,便把茶杯紧紧握在手里。

只等两边再也忍不住,就摔杯为号,叫外头凌云阁一众小厮进来,保护娘亲。

然就在这时,那似乎不可开交的两人,忽然对视一眼,雨歇云霁,微笑起来。

“看来沈掌柜是不愿让步了。”朱夫人含笑提起手边茶壶,“我也是没有办法,才只能保住你这尊金佛了。”

沈荔耸耸肩:“能做朱夫人的马前卒,我也很乐意呀。”

朱曼婷替她满上一杯茶:“沈掌柜的嘴,比我女儿还要甜。”

一旁真正的女儿朱贞,讷讷问自家姐姐:“她、她们这是”

朱鹮吃着点心,半晌她一下:“有沈掌柜开口,即便这回酒坊成本略高些,那群倚老卖老的东西也没什么话好说。”

朱家虽说是朱夫人当家,但朱家和何家两头,都还有宗族亲眷插手生意。若是利润太薄,即便明知是薄利多销,日后源源不绝,恐怕也要纠缠一二。

沈荔这样说,便正好给了朱夫人一个挡箭牌,足可以应付他们歪缠了。

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