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“水生兄弟。”李三牛对着一个年轻的男人叫道。
“哟是李叔阿,你这是今天又打到什么新鲜的猎物了?我们掌柜的今天还正在说怎么没见你最近送猎物过来呢。”
“水生兄弟,这次我不是来送猎物的,这个是我侄女,她发现了一些新鲜的吃食,就想着来问一下醉仙楼要不要?”
“就是不知道今天掌柜在吗?能不能劳烦水声兄弟,你帮我问一下掌柜的。”
“啊!哦。哦!原来是这样啊,掌柜的在里面,也不用去问了我直接带你们进去吧,掌柜的最近也在想研究新的菜式,你们要是有好的菜式,他肯定会想要的。”
很快水生就带着他们到了厨房里面,刚好杨掌柜也在里面,看到他们进来也很好奇,他认得李三牛经常给他们醉仙楼送猎物。
“你们怎么到这里面来了?李老弟是来送猎物的?今天是打到什么新奇的猎物了吗?”
“掌柜的,李叔说他侄女发现了一些新鲜的吃食,想来问一下我们这醉仙楼要不要?我就把他们带进来找你了。”
“哦!是什么样的新鲜吃食?杨某人可否看看?”杨掌柜的确实是很好奇,他在醉仙楼做掌柜十几年了,要说美食他吃的还真不少。
“当然可以。”
许玲把背篓放下来,先把最上面的紫苏拿到一边,把竹笋干和田螺肉这些给杨掌柜看。
“就这些?这个带壳的是螺丝?你这剔出来的肉不会是螺丝肉吧?这个晒干的是什么菜干吗?”
“是的,这个是竹笋晒的竹笋干,这个是田螺肉,这个是河蚌肉,杨掌柜能不能够借你的厨房给我用一用?”
许玲直接的给杨掌柜介绍了她带来的食材。
“当然可以,需要我们这些后厨人员先出去吗?”杨掌柜的看着这小姑娘,好像很有自信能把这些食材做出美食的样子,忍不住的给她一个机会。
“不用了,我相信我叔看人的眼光。”许玲说完,就看了看厨房选了一个灶台准备开动。
醉仙楼的大厨们也听到了他们的谈话,纷纷的站到一边给许玲让出位置,想看一下她能用这些简单的食材,做出什么样新鲜的美食。
许玲先把昨晚这已经泡发好的竹笋干,拿出来重新用水清洗一遍,把它切碎放在一旁备用,跟杨掌柜借了他家厨房的一块猪肉,和各种调料先用一下。
五花肉切厚片,灶台那里已经有人在给她烧火了,等锅热了之后直接把五花肉放下去先煎点油出来。
把拍好的蒜,切碎的辣椒,姜丝,放下去大火爆香炒干,加了一点酱油下去上色,感谢这个朝代已经有酱油了,虽然只有一种,没有什么生抽老抽,但是有总比没有好。
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