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,若沾染脏污吞入腹中,你不也要得病?还是说你能同莫小郎君一样懂处置之道?”
慧远和尚说的太好,台下人竟然因“该不该吃老鼠”“如何吃老鼠”等问题争执起来,引得身强力壮的院僧去劝架,可以说是非常无语了。
而被众人屡次提及的莫文远,则坐在树枝子上一边打喷嚏一边晃dàng腿记录速降情况。
[许是慧远师傅讲得太好,谈及老鼠烹法,竟有人为其烹饪方式发生口角]
他想了下流畅写道:[阿娘你若对此有兴趣,待回长安后我帮你料理硕鼠,腊田鼠干肥,可在抽经扒皮掏出内脏后过水滤干,均匀抹盐巴后风干其肉,很有嚼劲;红炆鼠柔嫩,最时候放油bào炒,炒时加点浊酒,再并葱段生姜开大火炒,酒香沁入肉中,令其肉更加滑嫩,咬一口唇齿留香……]
他越写越激动,规矩的字都变得龙飞凤舞,想来李三娘接到莫文远的信件,一定想打bào他的狗头。
李三娘:好好的俗讲报告怎么变成美食科普了?欺负我在洛阳吃不到你做的老鼠肉吗?
可恶,他的文字实在是太美味了!
……
且不说李三娘接到莫文远信件脸色多难看,城中是实打实刮起了田鼠热,许多人跑到城郊蹲在田埂附近捉硕鼠,捉到后就按照俗讲中的说法烹了。
结果不一,有人说莫小郎君诚不欺我,硕鼠肉之香嫩柔软,非寻常肉能相比的,便是豚肉也没有它味香;还有些人则表示,硕鼠肉味道一般,个头又小,守株待兔捉他实在不值。
发出后者评论的,几乎都是吃肉机会多的,普通百姓寡油,一年到头也就元日可以吃肉,谁管肉量少不少,味道怎么样,是肉就行了!俗讲内容为他们打开了新世界大门。
还有些比较讲究的,竟然提溜几条老鼠的尾巴,带鼠上门,问能不能代为处理了。
寻常酒楼会帮忙拾掇,但李三娘食肆实在是太火了,所有的厨师都忙得马不停蹄,实在是没有时间,但jiāo给打下手的做,他们又担心坏了招牌,就没有同意。
偶尔客串掌柜的莫小狗道:“大郎啊,好几名客人问我们做不做田鼠了?”甚至还有人问有没有准备推出新菜,什么风干田鼠、蒸田鼠、bào炒田鼠之类的。
莫文远挺无语的,他道:“就算是做也要有料啊,哪有那么多田鼠让我们做菜。”
莫小狗一本正经道:“还真有,现在西市已经有人做买卖田鼠的生意,你可不知?”
莫文远:“啊?”他还真的不知道。
莫小郎君与田鼠的故事实在是太火了,俗讲结束后,杏仁饮核桃露nǎi茶变成了长安城城最受追捧的饮品,田鼠更是成为了炙手可热的新食材。
前三者不用说,容易复制,随着印度沙糖在李三娘食肆的大量应用,越来越多的商家听说天竺的砂糖很便宜,找商人大量进口,商人一开始很奇怪,但客户上门没有不做生意的道理,便传信件让人带沙塘入中原,此糖的应用变得越来越广泛。
有了羊ru与红茶结合成nǎi茶后,各种不同口味的nǎi茶如雨后春笋般冒了出来,甚至还有商家举一反三,推出果汁与茶的混合,唐代的饮料发展史往前推了一大步。
有市场就有需求,田鼠也是,新的职业应运而生,长安城中贫困户的儿女日日守在田埂上捉田鼠,捉到后卖给商人,好的职业捉鼠人一日能挣到十枚铜板。
“我去西市看看,如果硕鼠够好,质量够稳定,我们就买入些。”他道,“先自家做了试试,之后再看要不要卖。”
莫大郎当然是满口答应。
“对了,还有一事。”莫文远道,“店内要用到羊ru的饮品吃食太多,我yu往西市买几头产nǎi的母羊,你看如何。”
“钱可够?”莫小狗问都不问,直接掏钱。
“够的够的。”
“那就买罢!”
莫文远怀揣钱袋往西市走,路上遇见之许多娘子郎君,都主动与他打招呼,经过俗讲,他的名气更上一层楼。
他要找的羊商是光德坊的胡屠户给推荐的,说是他们家的羊物美价廉,肉质很好,母羊产
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