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湘菜之苦瓜酿肉3（第3页）

一听到菜名，大家便开始纷纷发言。

串串不吃串串香【苦瓜什么的最难吃了。】

七千七百只皮卡丘【终于开始做我大湖南的菜了。】

周大帅的老婆啊【为什么感觉佳爷这几天心情不佳？每天直播话都很少，也很少笑了。】

两只小蝴蝶【同感！特别是刚刚发的那条微博，似乎是发生什么不开心的事情了。】

【西瓜太郎爱吃西瓜送了你三棵发财树】

………………

“这道菜很适合现在的季节吃，而且也比较简单好学。”

樊佳佳把猪肉放在案板上，拿起刀就开始剁，“首先，我们把洗净的瘦肉给剁成肉馅儿。”

安静的厨房里，砰砰砰的剁肉声此起彼伏。

因为负面情绪爆棚，所以樊佳佳所用的力道比平时大了一倍都不止，试图通过这个方法来宣泄掉这恼人的情绪。

肉已经剁好了，然而她却还没有停下来，没一会儿，外面就响起了一阵火大的敲门声。

樊佳佳听见父母房间的门打开了，然后大门也被打开了，紧接着是樊爸爸的声音响起，“是他张婶儿啊，这么晚了有什么事吗？”

“老樊。”张婶儿问：“这么晚了你们家在干嘛呢？一直噼里啪啦的吵个不停，还让不让人睡觉了！”

樊爸爸没有多解释，一个劲儿的道了歉后，就把张婶儿给打发走了。

厨房里的剁肉声已经戛然而止，樊爸爸站在外面嘱咐让樊佳佳小点声后，就回房睡觉去了。

樊佳佳把肉装进碗里，用料酒、胡椒粉、酱油、盐、姜、葱给搅拌均匀后，便放在了一旁待用。

“接下来再来处理苦瓜。”

樊佳佳把两根苦瓜切成段，然后对大家说：“先把苦瓜切成这样一小段一小段的，再抠掉里面的瓤，只留下外面的一个圈就行了。”

水月月【饿了。】

不正经的小老头【女神又来了！】

梦蝶小宝贝【我勒个去，污染环境。】

我的小格洛米【这样的苦瓜做出来还苦吗？】

吊炸天的默默【感觉跟肉一起吃，不会太苦。】

………………

苦瓜处理好后，肉也腌制好了，樊佳佳快速的把肉馅儿给塞进一段段的苦瓜里面，最后在最上面挨个放入了一个枸杞。

把蒸锅架在火上，樊佳佳说：“这道菜基本就是这个造型了，先放进蒸锅里大火蒸上十分钟。”

这边蒸的同时，另一边她又在炒锅里放入了水和酱油，两分钟水烧开了，又加入了水淀粉。

十分钟后，蒸好的苦瓜又被放入了炒锅里小煮了几分钟收汁，然后盛盘，最后将多余的汁都浇在了苦瓜酿肉。

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