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揉圆后的收口处放在下面,接着在顶部划个十字口。
这个口若是开的深一点,最后蒸熟开的花会大一点。
也可以将这三种颜色的面团做成不开花的,直接做成三色馒头,这个也好做。
只见姜月让李荷花将三种颜色的面团都擀成面片,然后,三种颜色的面片叠加在一起,将边缘修一下,然后,将面片卷起来。
一定要卷紧。
收口也要捏紧。
然后就是切成一个一个馒头的形状了。
切的时候看起来小,但一蒸熟,就大了。
米线包子先蒸好的,虽然没加肉,但因为馅料是平时刘桂霞他们没吃过的,刘桂霞他们都说好吃。
饺子蒸好后,饺子皮的确很劲道,还似乎有点弹性,看起来也很光滑,跟镇上直接全用面粉擀的饺子皮是有些不一样。
等三色馒头和三色开花馒头做出来,那叫一个好看,味道也十分香甜。
早饭其实吃这些就能饱了,但小锅里还是煮了稀粥,吃着这些,喝着粥,就着咸菜,正好。
等吃过早饭,薛二虎就去将马车给赶到家门口等了,要带姜月去镇上找薛四虎。自然也会带早上做的饺子馒头包子。
当然,还将家里的另一个紫地瓜给带上了。
还带了一大袋晒干的土豆淀粉。
这不仅要找薛四虎,给薛四虎看,肯定还得教何金山娘李青树娘做这些东西的,别的镇上都可以买到,但紫地瓜和土豆淀粉就买不到了。
薛琰是跟姜月一块的,得大孩子带小孩子,姜月都要去镇上了,薛琰自然也会跟着一块去镇上。
姜月也觉得薛琰在的时候她还自由一点,因为家里人都觉得薛琰会看着她,就不会管她了,但要是薛琰不在的时候,家里的大人就会总是盯着她了,生怕她丢了或是什么的。
都不用别人说,姜月就看向薛琰。
薛琰默默的收拾了点东西,然后,才也上了马车。
当薛四虎看到姜月做的馒头饺子包子时,也不管自己饿不饿,立刻让人去热了一下,随即,便尝了起来。
一边尝,一边点头:“这个米线包子好吃,我还没吃过这种馅的包子,还是月宝你有想法啊,这要是大家知道米线还能当馅料包包子里,还挺好吃的,那些卖包子的还不得来我们这买干米线回去啊。”
“这加了土豆淀粉的饺子皮是劲道啊。”薛四虎又说道。
姜月道:“四哥,你要是卖这种饺子皮的饺子,那最好换一种馅料,别跟包子一样的馅料。”
“行,行。”薛四虎欣然同意。随即,又高兴道:“这下好了,土豆淀粉能加面粉里做成饺子皮,还加的量不多,那家里那么多的土豆淀粉不就能用很长时间吗。这是比直接也做成粉条卖划算。还有这馒头,紫薯就我们家有,加的量也不多。”
姜月看了眼她做的三色馒头,才说道:“做的时候,这三种颜色也可以随意搭配,现在从里到外是黄紫白,也可以黄白紫,也可以紫白黄,也可以紫黄白,也可以白紫黄,也可以白黄紫,看你觉得哪种搭配好看。”
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