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“来,一起来尝尝刚出锅的鱼丸。”
叶凡先是往十几碗里舀上一勺高汤,然后用漏勺舀出鱼丸,每个碗里都分上满满的一大堆。
“葱和香菜,你们自便好了。”
众人围在灶台前,感受着附带鱼香味的高温蒸汽,仿佛再糙的皮肤,都能在此刻变得细腻不少。
奶白色的高汤里,泡着一条条同等颜色的鱼丸,你中有我,我中有你,汤面的最表面上泛着一层油光,让人忍不住就想把它吹散开来。
隔着厨房玻璃门上的磨砂膜,能看到不少黑影在门口晃动,高矮胖瘦,不停地想往里张望。
“叶先生,门口是谁呀?是你的粉丝吗?要不要叫保安过来。”
“用不着,只是餐厅经理带着几个员工而已,正好鱼丸做好了,叫他们一起过来吃。”
厨房玻璃门被人一把推开。
刚才在门外还只是闻着淡淡的鱼香,现在一瞬间,香味被放大数倍,相当霸气地往鼻孔里钻。
餐厅经理的大脑哪受过这刺激,一时间,脚一软向后倒去,还好有员工及时扶住他胳膊。
“叶先生做的温州鱼丸好了,他叫你们一起进来吃!”
“终于到…我们…了吗?”
“太好了…快…把地上小面包的包装袋收一下…随我进去…”
进去没多久,
餐厅经理就捧着一碗热乎乎的鱼丸,虽然看到里面有很多,一条条像毛毛虫一样的东西,心里充满疑问,但终究香味战胜了理智。
一勺子下去,舀起一大块鱼丸。
嘴巴轻轻一碰。
好烫!
但餐厅经理下意识脚掌抠地。
我要忍着,想想法兰西的英雄,圣女贞德,戴高乐,他们承受的苦难远远大于我…
一长条的鱼丸被送入口中。
舌头嫌烫,用舌尖顶到牙龈上面。
牙龈也嫌烫,歪个脑袋又滚到另一边。
鱼丸就在餐厅经理的口腔里滚来滚去。
好在,在场所有人都忙着吃鱼丸,没空注意到他怪异的举动。
终于温度合适了。
鱼丸的外皮滑嫩无比,如果不考虑香味,就跟平时吃的果冻布丁一般。
餐厅经理用舌头把鱼丸顶在上颚,用力一吸。
又香、又鲜、又滑…
其中鱼肉里细腻的纤维瞬间爆裂开来,还附带着不少汁水。
纯手工捶打的鱼丸,口感极佳,不管你咀嚼多少次,那种内部特有的弹牙质感绝对不会让你失望。
餐厅经理哈出一口满足的热气。
“叶先生,我们这里吃鱼基本上都是炸鱼排,因为我们不会吐刺,也特别怕卡喉咙。”
“但你做的这个鱼丸,又让我大开眼界了,平时水煮的东西,不应该会很腥吗?
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