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第149章 水煮牛肉与芝麻糊即将上线（第2页）

拍照体验完毕，三人一起走进餐厅。

叶凡一进来，就闻到一股大米香，疑惑地快步进入厨房。

“嚯，好家伙，怎么六个大电饭煲全用上了，你们是把食客当饭桶吗？”

卢启航从后面跑来解释：

“叶先生，没事的，吃不完不还有你手艺来兜底吗？

炒饭、饭团、土匪锅巴，应该还有我没想到的…”

叶凡：!!!

你小子一服务员，怎么心眼子这么多……

"昨天忘跟你们说了，干完今天，全员休假两天。

我已经让助理托尼去看驾校了，你们休息就去学车。”

“呀…这才上三天班就休息？”

叶凡用一脸不可思议的表情看向自家员工。

这什么话，打工人不应该最盼望的就是假期吗？

他长舒一口气，“你们是在餐厅里上了三天班。

可之前，我还摆了三天摊。

算一起，我已经连续工作六天，也该休息了！”

几名员工一想到，接下来的两天尝不到叶先生的手艺，脸上无一不是黯然神伤。

“都打起精神，大家先一起准备芝麻糊，吴阿姨，麻烦把核桃仁和花生碎拿过来。”

“好的，叶先生。”

叶凡指导几人把生芝麻倒入炒锅中，其间，不断地用铲子来回拨弄。

一直炒到锅内微微冒烟，里面的芝麻开始轻微爆裂，跳动，露出里面的白仁。

再把炒好的黑芝麻和提前泡好的糯米一起倒进破壁机，顺便加入一定量矿泉水。

呜呜呜。

老实等待机器搅拌。

紧接着。

把搅拌好的糊糊用滤网过滤一遍。

叶凡一边过滤，一边用铲子在漏勺里挤压，搅动，帮助把黑芝麻糊里的水分挤压出来。

虽有点麻烦，可不能偷懒。

这是保证芝麻糊顺滑最重要的步骤之一。

然后，把滤出来的渣渣继续倒回破壁机里，加入一定量矿泉水。

要榨干黑芝麻里最后一滴精华！

再把搅拌好的糊糊过滤一遍。

这时，过滤好的水糊应该呈现灰黑色。

叶凡把水糊倒入锅中，开小火进行炖煮。

他一边煮，一边用勺子顺时针搅拌。

渐渐，锅中的芝麻糊颜色变深，汤汁也开始咕噜咕噜冒泡。

叶凡瞅准时机，加入适量白糖，并加以搅拌。

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