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第996节(第2页)

所以看到本来应该参会的王忆出现在饭店门口,他便迅速的猜到了王忆来意。

王忆打了个响指拍了拍他肩膀:“行呀,王经理,难怪你们生产队安排你来担任餐厅的经理,原来你脑瓜子这么机灵、反应这么快!”

“看来你们生产队的领导很有识人之明、用人之能,是哪位领导安排你做的经理?他的眼光真让人赞叹呀。”

他故意用阴阳怪气、夹枪带棍的语气来说话,单纯为了开玩笑。

王东美不光脑瓜子灵活而且脾气好,这也是队里选他当负责人的原因。

搞服务业的,什么都可以不好,脾气必须好!

这样听了王忆的话后他便乐呵的说:“是我们生产队的大领导王忆同志安排的!”

王忆也乐呵。

两人开开心心的开了几个玩笑,然后开始布置中午这顿饭。

五百人的规模!

这可不是闹着玩的。

当年年代县城的饭店单位基本上是没法招待上这么大规模的饭局。

首先是位置得足够大,其次是餐具足够多,再次是服务员足够用,最重要的是食材准备的足够丰富。

但大众餐厅有这个能力。

寻常饭店所难以解决的问题对他们来说都不算难题:

首先县大院二食堂面积大,如今用来做饭店大厅和包厢的是主建筑,另外还有个大院子空着,也有大量桌椅被封存起来了,展开之后挤一挤能容纳下大几百号人。

其次他们准备的餐具确实多。

王忆从22年往这边拖了许多,因为他准备做外卖业务。

八九十年代的外卖业务跟二十一世纪不一样,用的不是一次性餐具,是将菜肴放入盘子中用饭盒给人家送家里,等到傍晚或者第二天早上再统一来取用。

再次他们服务员也多,餐厅人不少,何况还有个凉菜队在县里游荡。

王东美安排了保安去把凉菜队全给召集来帮忙,这样人不就足够用了?

最后是食材和菜肴。

这方面解决起来最简单。

火锅这东西多熬大骨汤、多切肉、多洗菜即可。

到时候一桌子一桌子的都是上生菜,根本不用厨师怎么忙活,厨师只要多熬汤能给补上骨头汤即可。

王忆亲自指挥,餐厅里头忙忙碌碌。

然后不经意间有人上门来招呼问:“王经理,忙着呢?”

王东美抬头看去,笑道:“呀,是钟老板?你怎么有空过来呢?是来指导我们工作的?”

王忆也跟着随意的看了一眼。

看了一眼又看了第二眼。

这人眼熟。

跟、跟钟世平有六七分的相像,而这个人也姓钟……

他试探的问道:“这位是钟、钟金柱同志?”

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