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徽菜之徽州丸子3（第2页）

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“第一步。”

樊佳佳把案板和刀摆到面前，然后取来已经洗干净的猪肉用刀背拍了拍说：“先把肉给剁成肉馅儿，稍微剁细点儿就行了，不用剁成肉末，那样会不容易成型。”

说剁就剁，樊佳佳还是挺享受这个剁肉的过程的，如果心情不好的话，这不失为一个发泄负面情绪的好方法。

八百米的窒息感【莫名觉得剁肉很好玩儿。】

一棵兰花草【阿弥陀佛！愿这头猪能够早日离苦得乐。】

许豆豆【肉有什么讲究吗？买什么部位的肉比较好？】

梦蝶小宝贝【我的天，我没看错吧！愿猪离苦得乐？什么鬼？】

季老爷的小宝贝【见怪不怪了，从昨天晚上就开始在这捣乱了。】

剁好了肉，樊佳佳看了一眼屏幕，接着说：“肉已经剁好了，先找个稍微大一点的碗或者其他容器给装起来，我就用这个透明的碗好了。然后再把葱和姜给剁成末放进去，加入适当的料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉，五香粉和少许蛋清，少许干淀粉，接下来像我这样把肉给抓匀，让它入味。”

帅的乌烟瘴气【不用戴手套？看上去略感不卫生！】

何书桓的陆依萍【佳爷太豪爽了，好歹带个一次性手套啊！】

拒绝吃饭从我做起【手消毒了吗？？】

西瓜太郎爱吃西瓜【就算没洗手我也不嫌弃。】

周大帅的老婆啊【关注点都在手上面，说的好像你们能吃到似的。】

为你唱这首歌【楼上真相了！】

樊佳佳囧：“我手已经洗干净了！抓匀的肉我们就先放在一边，接下来来处理鹌鹑蛋”，拿过已经煮熟去壳的鹌鹑蛋，樊佳佳介绍说：“这些鹌鹑蛋在直播前我已经煮熟了，大家煮的话煮个十分钟左右就可以了，时间太长的话就不嫩了。”

红烧排骨【鹌鹑蛋的作用何在？】

七号公园的街灯【哈哈哈哈，佳爷不用刻意解释，我不会嫌弃你的。】

一棵兰花草【此蛋是否为受精蛋？如果是的话就算是个小生命，不可吃不可吃！】

帅的乌烟瘴气【主播有没有权利踢人出去？】

断桥没有下过雪【貌似没这个权利……】

布吉岛上的老百姓【并没有！】

“大家看见没有？”樊佳佳把鹌鹑蛋放入蛋液里：“把这些鹌鹑蛋放在蛋液里滚一下，然后再用勺子捞出放在干淀粉里滚一下。”

滚好了鹌鹑蛋后，樊佳佳把肉馅端过来翻了翻，差不多已经入味儿了。取出一颗鹌鹑蛋对着摄像头说：“我们来做丸子！大家平时吃的肉丸子可能都是直接拿肉搓成的，但徽州丸子不同，它是以煮熟的鹌鹑蛋为心，然后把肉一点点裹在上面捏成的丸子。”

屏幕上又传来一声接一声送礼物的声音，就樊佳佳从进入直播间到现在所听到的声音来看，今天晚上的收入绝对会是昨天的两倍都不止。

隐隐约约【主播可知道深夜放毒是犯法的！】

全世界最好的我【光是看着就觉得好吃是怎么回事？】

你灰色头像不会再跳动【平时没怎么吃过徽菜，忽然看见这直播觉得好棒啊！】

你的城府有多深【捉到楼上v迷一个。】

我叹服你的技巧【v迷在此。】

玫瑰花的葬礼【v迷打卡，滴。】

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