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火候的把握也很重要。
鸡丝吃的就是鲜嫩的口感,所以煮老了,那就柴了,吃起来口感就会差很多。
……
(第三章)
第172章不是,他怎么不知道自己手底下员工演技这么夸张?
配料准备好后,机器里的面团也揉的差不多了。
林周给面团倒出来继续用按压揉透,直到面团光滑不黏手,在取合适大小的剂子开始拉面。
一团面反复的拉扯,直到拉扯成粗细一致的面条才算完成。
然后重复这样的动作,直到面团全部被做成面条,煮熟过一遍加了冰块的冰水,快速降温,随后在用风扇给面条表面的水分吹干,在倒芝麻油拌匀。
这样一来所有配菜食材都准备完毕了。
“我留些凉面放厨房,晚上值班的人要是饿了,可以自己动手拌些凉面吃。”
“调味料,还有辣椒油,食材都在这了。”
一直给林周帮忙的员工没想到这凉面还有他们的份,都有些受宠若惊了。
“老板,这是你亲手准备用来做生意的,我们吃不好吧。”
“噗,就一些凉面而已,我也不差这点卖凉面的钱。”
林周看着员工紧张的样子都要怀疑自己是不是真有那么吓人了,怎么这些员工看到他怎么都拘谨的不行。
真的是身份上的差异带来的吗。
员工仔细想想也是,老板的财富无法想象,怎么会靠摆摊来挣钱呢。
“好嘞,我这就去告诉大家这个好消息。”
林周看着时间快到十点了,就先推着一车食材到车库找自己的三轮车,然后在骑到大楼门口摆摊。
顶楼还没走的员工们听到老板还给他们留了凉面,都非常震惊。
头一次遇见喜欢做菜摆摊的老板就算了,老板竟然还给员工们留饭,真的是出乎大家的意料。
在一众剥削员工的资本家里头,这样画风清奇的老板真的,他们哭死!
“呜呜呜,新老板真好,看到我们加班,还让黄总让我们下班。”
“可不是,又帅又有钱,还知道心疼人,妈呀,以后老板就是我新男神。”
“告诉桃花不用来了,我已经遇到心软的神了。”
“谁家老板上来涨工资不说,还不要求员工加班,还给员工做凉面,还有谁!就问还有谁!”
“可不是,不说发到网上会有一堆人羡慕死,就是这栋大楼都找不到第二个。”
员工们接二连三的跑到厨房,幸亏一两百米的厨房够大,不然容纳这么多人也够呛。
大家很自觉的排队,自己组装凉面。
“我昨天看老板做的凉面就想吃了,我还是头一次是手工做的拉面,看着就劲道,老板又是摔又是打的,面条拉那么长都没断,手艺真好。”
“大东,我不知道怎么拌哎,你能帮我拌一下吗?”
在公司里,大家基本上都叫好喊的外号。
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