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第413章 非遗美食（第2页）

…

当晚叶凡乘坐私人飞机返回汉武市，第二天睡到自然醒直奔菜市场。

按任务要求，今晚赶到遂州开始准备工作，然后隔天早上九点在集市上连续摆摊两天，每天卖完300碗就能收摊。

按理说不该这么早买菜，但餐车上的大冰柜都配置了零度保鲜功能。

叶凡想着提前把菜买好带过去，免得到陌生地方手忙脚乱。

第一站粉面摊位。

众多粉面摊位，叶凡只看中一家。

这摊位有个特点，既有成品卖也可以私人定制。

电动磨盘，蒸炉，压制机器一应俱全，只不过要多收点服务费。

能用钱解决的事都是小事。

按照普通一份米线200g-300g，以及煮制过程中10%的损耗。

那么出摊两天所需要的米线最少要350斤。

心中有主意后，叶凡喊道：

“老板，来生意先别睡了。”

过了早上六点到九点的买菜高峰期，粉面摊老板正躺在竹椅上打瞌睡，被人这么一喊迷糊中拿下脸上帽子。

“来啰…来啰…小伙子你看要点啥？”

“我想私人定制350斤云南过桥米线。

350斤？

我没听错吧？

粉面摊老板一听叶凡要的量这么大，赶忙把叶凡请进来。

让他坐在竹椅上歇会，其间又是递烟又是泡了壶小青柑，还把平板打开，自称全平台会员都充值了，随便叶凡看。

安抚好客人，粉面摊老板跑进后面库房，回来时手上多了几种制作米浆的原材料。

叶凡挑了一种品质最好的籼米。

之所以要用籼米，主要是因为其吸水性差，易成型，而且久煮还不容易糊烂。

粉面摊老板：“小伙子，你等着，我先弄一部分样品给你看看，满意了我们再批量生产。”

籼米清洗泡水后倒入电动磨盘变成米浆，然后送进蒸炉变成米糕，最后放入压制磨具拉成丝丝米线。

叶凡蹲在机器旁，嗡嗡嗡的电动马达声持续传来。

“老板！你还能拉的再细些吗？是不是不行呀？”

叶凡带着耳机一嗓子喊出来，大半个菜市场的人都往这边看。

“咳咳…”

粉面摊老板手中褐黄色的红糖馒头瞬间不香了。

“小伙子，你这身体可以呀，中医都说嗓门大的人中气足，不过…”

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