天天书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第497节(第2页)

厨艺一道来不得半点懈怠,细节才是决定成败的关键!

很快,牛头便烧好了,当楚云风用热水清洗,随后用刀刮洗一番之后,众人瞬间惊呼了起来……

第六百九十章:包烧鸡

黑乎乎的外壳刮掉之后,露出了一层金黄色的牛皮,颜色非常的艳丽,而且品相非常完好,连一丁点儿的破损都没有。

“楚老弟,你这手艺老哥算是服气了。

对了,你之前是不是干过焊工啊,这喷枪用起来颇有些得心应手啊?”

林师傅开玩笑地问道,很明显这才一开始就被楚云风露的这一手给震撼到了。

“说实话,还真没有,我以前就是个墩子,焊工那高级活我可是做不了。”

楚云风实话实说,但是被林师傅三人听到之后觉得他肯定是在开玩笑。

这什么时候墩子也能这么厉害了?难道练好了刀工就能够无所不能?

“行了行了,你就别谦虚了,赶紧焯水吧,弄好了我准备烤鸡了。”

林师傅笑着说道,然后指了指角落里那个用砖头新搭建的小烤池,看来这上午的时间是准备做包烧鸡这道菜了。

“包烧鸡?

据说这道菜又叫做网油包烧鸡,在最开始发明这道菜的时候还叫做叉烧鸡?

这好像是川菜仿造粤菜的做法来加以创新和改进的吧?”

楚云风之前听李老说过这道菜,会做的人不太多了,而且制作的工序比较麻烦,而且费时较多,现在也是基本看不到了。

“你说得对,这道菜现在市面上确实不多见,没想到你竟然这么了解。

虽然说它有借鉴粤菜叉烧的做法,但是创新和改进的地方很多,已经完全超出了“叉烧”的范畴了。

另外,这道菜跟古法蒸岩团有一个类似的地方,都是利用网油来包裹食材,让食材的品质和味道得到升华。

可惜的是古法蒸岩团这道菜现在已经失传了,想要一睹它的风采几乎是不可能了。

据说这道菜成菜非常的美观,而且味道一绝,口感非常的细腻,可惜已经沦为绝响了……”

林师傅说到这里,很是惋惜,脸上也露出了浓浓的失望神色。

从他的描述来看,这道菜绝对可以算得上是精品菜中的精品了,难道这道菜真的失传吗?

与林师傅的失望相反,楚云风反而有了一丝兴奋,这道菜好像之前隐隐约约听到李老提到过。

平时与李老在一起的时候,自己就爱向他打听一些老传统川菜的菜式,以及每道菜背后的故事。

上一次自己在跟李老聊到豆瓣酱的时候,当谈到川菜豆瓣鱼的时候,好像听他提到过这道菜。

他老人家既然知道,那说不定也会做啊?

回头一定要好好地问问,如果能够学到这道菜就太好了,那自己在川菜上做鱼估计是无人能出其右了。

鸡鸭鱼,这三种常见的食材,也是以前筵席上常见的菜式。

这三种食材能够做的菜式非常的多,但是整菜的制作现在看来还是差了一点儿。

而自己目前能够拿得出手的也不过是香酥鸡这么一道菜,算是比较普通。

虽然鸡肉的质量非常好,做出来的味道也很美味儿,但是在做法上面却没有那么“高端”。

因为会做这道菜的人实在是太多了,对于精品店来说,这道菜其实存在感有些低。

乡村爱情环游记  皇后娘娘请慢走  奶爸的商业王国  洪荒:从遇到蚩尤坐骑开始  侯府真千金是戏精  女大佬她腹黑又霸道  我在古代做美食  狐步招摇  入骨暖婚,霸道总裁放肆爱  诡秘从祭坛苏醒开始  御兽从养猫开始  穿越三国,从落草为寇开始  团宠娇妻超难娶  沐大佬请保持距离  寒门祸害  本港风情画  女鬼请留步  屑一郎:从柱灭开始重建苇名  冷宫娘娘完美逆袭  这一刻我是乔丹  

热门小说推荐
一万种清除玩家的方法

一万种清除玩家的方法

我穿越的世界遍布玩家,生存本就不易,而我更是被系统缠身,成了NPC中最耀眼的那个土著看我不顺眼,玩家视我为眼中钉。为了在异世界美好的生活,为了不被玩家欺辱,我只能竭尽全力,把所经历的苦厄变成别人的苦厄,把所有的收获留给自己,茁壮成长,成为一个永远无法被玩家打败的BOSS这是一本第四天灾被天灾的故事。已完结万订作品万界圆梦师,人品保证,请放心入坑。如果您喜欢一万种清除玩家的方法,别忘记分享给朋友...

武侠世界大拯救

武侠世界大拯救

武侠世界大拯救简介emspemsp关于武侠世界大拯救新书武侠世界大明星已经发布,欢迎各位书友移步阅读。王宇魂穿王莽之子,来到了一片神秘莫测的综武世界。这个世界,蕴含着无数的传说和可能。百年之前,黄裳独上光明顶,七进七出。张...

鱼鳞

鱼鳞

鱼鳞简介emspemsp鱼鳞是在山的那边是我的经典其他类型类作品,鱼鳞主要讲述了京落晖死时觉得这就是结束了但万万没想到,被自己曾经的善念坑了在山的那边是我最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供鱼鳞最新章节全...

斗罗之核爆斗罗

斗罗之核爆斗罗

他是死亡的化身亦是万物的终结他的身后只有毁灭却也伴随着‘新生’左手核能,右手辐射。愿光辉的核平降临斗罗大陆少年穿越斗罗,伴随着武魂写轮眼变异成为辐射眼,已然成为高浓度辐射源的他,究竟该何去何从?ps斗罗一世界体系,不跟唐三,不拜大师,也不走武魂殿,女主未定。ps2有完整大纲,但更新较慢。如果您喜欢斗罗之核爆斗罗,别忘记分享给朋友...

剑吟重霄

剑吟重霄

九年前,周家为萧家所灭,天宫符融入周青身体。九年时间,他武功没有寸进。当天宫符再次觉醒的时候,周青会怎样逆风翻盘?请拭目以待!如果您喜欢剑吟重霄,别忘记分享给朋友...

美代的茶

美代的茶

不会了,以后那只猫,都不会再出现在你梦里了。为什么?莉香感觉美代好像在说一件很严肃的事情我并没有杀死它啊!为什么我不会再梦到它了?张浅真的高明之处,就在于她不会直接的指使你去做事情。而是通过各种暗示,让你认为这个事情非做不可,从而会有一种很强烈的愿望要去实现它。南宫泉看着她们俩,冷冷地说。人一旦冲动起来,是很可怕的!如果您喜欢美代的茶,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐