天天书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第480节(第1页)

淮扬菜中似乎对于刀工要求的菜式不少,而作为头菜,似乎经典的淮扬菜中,每道菜都能够作为头菜来使用。

并不像红烧牛头方这道菜一样,在川菜中有着特殊的地位。

自己对于淮扬菜只是有些了解而已,还到不了非常熟悉的地步,所以只有这么一点儿提示,自己确实想不出来。

难道就要与这道菜失之交臂了吗?

“老伙计,你这提示有缺陷啊,已知条件不够,你让人怎么猜啊?

按照你现在的提示,我能想到的就有好几道菜,你让人家小楚怎么来回答?”

季大师看到楚云风眉头深锁的样子,便开口解围了。

楚云风很是感激地看了一眼季大师,并且收获了他一个安心的眼神。

“哈哈~!好、好、好,那我就再说一个提示,就看你自己平时有没有用心了。

三个字,“毋啮骨”!”

刘老说完之后就开始一遍又一遍地摸着自己的小胡子,似乎对于自己给出的这三个字提示非常有感触。

季大师听到之后也是点点头,表示自己已经明白了。

“毋啮骨”?

这三个字咋一听起来似乎有些拗口和陌生,关键的是要明白这三个字是什么意思。

楚云风在听到这三个字的时候,脑子里忽然闪过了一丝熟悉的感觉,似乎自己在哪里看到过这三个字。

但是正当自己仔细去想的时候,发现这一丝灵感忽然之间不翼而飞,可是让自己心中有些着急。

不过着急也没用,只能自己通过推理来获取线索了。

毋啮骨这三个字,首先“毋”的意思就是不要,而“啮”的意思是咬,“骨”的意思应该是骨头。

所以合在一起的意思应该是不要咬骨头,这是直译的意思。

不要咬骨头……

楚云风心中默念了好几遍,明白了这道菜应该是需要去骨,只有去骨的菜式才不会咬到骨头。

而去骨的菜式,还需要一定的刀工?

楚云风一下就想起来刚才的灵感从何而来了!

有一次自己在看烹饪书籍的时候,上面提到过毋啮骨这三个字,似乎是礼记上面的记载。

《礼记·曲礼上》:“毋啮骨,毋反鱼肉。”孔颖达疏:“毋啮骨者,一则有声,二则嫌主人食不足,以骨致饱……三则啮之口脣可憎,故不啮也。

大致的意思就是因为吃不饱,所以才去啃骨头,但是这却是不雅的举动。

而淮扬菜是什么,是文人菜,文人菜最讲究的就是其实就是雅、正、清。

所以楚云风一下就想到了这道菜,一道去骨,而且很有包容之意的菜式。

“我想到了,应该是三套鸭这道菜吧?”

楚云风眉头一舒,很是自信地说出了这道菜的名字,灼热的目光死死地盯着刘老,看来心里已经是乐翻了天。

三套鸭啊,这可是一道超级有名的淮扬经典菜式,楚云风一想到它的时候便立刻想起了俄罗斯套娃。

这就是一道非常有意思的菜式,如果是第一次吃的话,会给自己带来一层又一层的惊喜。

“哈哈~!厉害、厉害,竟然被你给猜对了,那咱们就这么说好了,今天就在借小林这里,咱们来一个聚会吧。”

御兽从养猫开始  本港风情画  屑一郎:从柱灭开始重建苇名  我在古代做美食  皇后娘娘请慢走  寒门祸害  诡秘从祭坛苏醒开始  团宠娇妻超难娶  冷宫娘娘完美逆袭  狐步招摇  侯府真千金是戏精  奶爸的商业王国  女鬼请留步  洪荒:从遇到蚩尤坐骑开始  沐大佬请保持距离  这一刻我是乔丹  乡村爱情环游记  入骨暖婚,霸道总裁放肆爱  女大佬她腹黑又霸道  穿越三国,从落草为寇开始  

热门小说推荐
大明,世界第一强国

大明,世界第一强国

醒掌天下权,醉卧美人膝,五千年风华烟雨,是非成败转头空!21世界最年轻的历史学家凌云,意外重生到了大明宣宗长子,大明战神朱祁镇的身上,他要为战神正名,他要打造一个牢不可破的大明!!!...

我的悠闲种田生活

我的悠闲种田生活

我的悠闲种田生活简介emspemsp关于我的悠闲种田生活六年前因为被诬陷偷盗,外出讨生活,却跟着神秘老头上了山。六年后,老头归天,辞别师姐师妹,回家当个小农民。然而师弟啊,你怎么就把大师姐给忘了啊?你知道大师姐很想你的呀!大师姐找来了!师弟啊,你是不是不喜欢二师姐了呀?我来给你捶捶背揉揉肩呀!二师姐找来了!师兄,你竟然不回我的消息,你不是说等我长到十八岁,就娶我的吗?小师妹,我开玩笑的,你怎么就当真了!啊,老婆大人,你听我解释,她们真就...

重生超级至尊

重生超级至尊

重生超级至尊简介emspemsp关于重生超级至尊一人一剑,横推世间,未尝败绩,震慑百族妖魔,守人族安宁。却遭人偷袭,重生回到地球。这一世,我韩觉,定将尔等杀的胆寒首发po18vipxyzwoo16com...

快穿:怂包向天借了一百个胆子

快穿:怂包向天借了一百个胆子

无cp快节奏陆铭华,倒霉体质造成了她见风使舵的怂包性格,变脸大师,武力值高不自知,被老天爷骗来做任务,被赐予打不死的小强体质。做任务时,一边怂唧唧大叫着老天爷救命,一边干净利落拧断渣渣的脖子。做什么都可以怂,就是报仇不能怂,主打一个以牙还牙,以血还血!世界一穿成鬼夫文中男配的女友,被男配献祭顶替青梅,陆铭华反...

斗罗之核爆斗罗

斗罗之核爆斗罗

他是死亡的化身亦是万物的终结他的身后只有毁灭却也伴随着‘新生’左手核能,右手辐射。愿光辉的核平降临斗罗大陆少年穿越斗罗,伴随着武魂写轮眼变异成为辐射眼,已然成为高浓度辐射源的他,究竟该何去何从?ps斗罗一世界体系,不跟唐三,不拜大师,也不走武魂殿,女主未定。ps2有完整大纲,但更新较慢。如果您喜欢斗罗之核爆斗罗,别忘记分享给朋友...

正版修仙

正版修仙

正版修仙简介emspemsp关于正版修仙联盟历666年,政府要员自神秘遗址内挖掘到一个来自远古时代的残破服务器,苦心破解后得悉在远古时期,人类是宇宙中最强的生物,可飞天遁地,排山倒海,更可强化自身,肉身横渡宇宙。虽修炼之法...

每日热搜小说推荐