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经理有点犹豫,如果按照姜可可的做法,那就可能连人多的周末都保不住。
“那你是经理,你能做主嘛?”
听到这之后,那经理点点头:“这个东西我还是能做主的,所以说我才会想要问你有改进的意愿,因为我看你的话好像是对这一方面比较了解的。”
“是啊,我对这一方面就是比较了解啊,”姜可可看了看看经理:“你说的没错啊,就是因为我了解,所以我知道你要做的唯一件事情就是我刚才说的那个呀,除了那个方法之外,别的方法都不行的。”
“我说实话,直接点就是你这家店没办法吸引真正的有钱人的,所以越是平价,干脆就越好。”
“你可能觉得啊,我采取什么别的促销啊,采取别的什么方式啊,我就能够吸引到更多客人吧?
不是的,除非钱,除非那个利益,不然的话是没有办法吸引到任何客人。”
姜可可就说的很直白,直白到那个经理都觉得有点不好意思:“就只有这个方法了吗?没有别的意见看法了吗?”
“没有啊,”姜可可看了看她:“那还能有别的什么办法?”
“其实你的需求也挺扯淡的,你知道吗?你的愿望就是说让你在工作日的时候,工作日的时候谁不需要工作,因为所有人都休息的嘛,所有人都很闲的嘛,除了有钱人。”
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姜可可都想笑了,什么样的自助店才能在工作日高朋满座?
“有钱人确实很闲的,而且如果是有钱人的话,你觉得她们会到你这家餐点吃饭嘛??不好意思,平时你的实在是定价太低了,而且真正的有钱人不会来这么多人群里面凑热闹的。
有钱人为什么有钱,就是愿意花钱去买一个时间空间的地理间隔,你这个跟有穷人凑的那么近,你觉得她们会愿意过来吗?”
姜可可都不是什么有钱人,所以还是愿意来。
真正稍微有点钱权,身份的人,怎么可能会到人那么多的地方凑热闹?
“你又不是真正的小摊小贩,味道非常好,非常特别的,她们一定会愿意过来尝试尝试一下不同的味道的,你就是一个普通的平价的餐馆,然后你还非要搞这些特殊的东西,搞的非常廉价,她们会愿意过来吗?”
姜可可其实也知道她就是在白日做梦:“你自己觉得如果你是她们,你会过来吗?”
这家店压根就不可能吸引高端客户。
听到这儿之后,那经理也是渐渐的明白了一些道理,所以说她看着姜可可的时候就是还挺认真的。
“是啊,如果我是有钱人的话,那我面对去一家周末大排长龙的店,其实我也是不会去的,或者说我去一个这么闹哄哄那么吵闹的场所,我也是不愿意的。”
经理的心都快凉了。
合着自己相当于反向努力了呗!!
“是啊,所以你小心引有钱人客人的话,那你就要从这方面考虑呀,你也没办法达成人家有钱人希望的愿望,你知道吗?”
姜可可这话说的没错,所以说那经理还是思索了一下:“是啊,我知道啊,但是我还是想,就是看能不能吸引一下这部分的客人,如果她们能在工作日来吃就好了。”
姜可可听到这笑了:“没有可能的,你知道吗?这是一个平价但稍微高端的酒楼,如果你想要真正的多赚钱的话,你还不如不利多销,你就是平时的时候,她们根本就没有功夫过来吃,你就可以定价低一点嘛。”
看得出来这酒店经理是有权利,但是又害怕改革失败的。
说实话,怕失败你就别改革。
“越低的话,那就越有贪小便宜的人会尝试,哎,看一下哪一天能不能调休,能不能请假,就哪一天过来吃,那你就不就人多起来了吗?
你要是不愿意让利的话,那你就周末的时候多收价钱,你又不敢是不是?
你觉得周末那个价钱是你们稳定能收到的钱,你觉得砍了的话,那就反而还会更缺少钱是吗?”
姜可可说到这就觉得头疼:“那你这样子的话,你又不能砍,你又不能够多收钱,那这样子吃亏的只会是你自己。”
姜可可看了看那经理:“那你自己的愿望是什么呢?”
经理想了想说:“那我还是决定按照你的想法来试一下吧,如果我周末提价的话,我觉得我是不能够接受的,那我宁可平时的时候少钱一点,那少多少呢?”
姜可可看了看她:“直接少一半,你想少多少啊?
少的太少的话,她们就不愿意请假过来,少的太多的话,你又肉疼一半吧?
一半你都已经肉疼了是不是?”
姜可可其实已经看出来了。
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