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第14章 开设拉面馆(第7页)

-**鸡骨**:用于熬制鸡汤。

-**牛肉**:用于熬制牛肉汤。

-**味噌**:用于制作味噌汤底。

-**酱油**:用于制作酱油汤底。

3.**配料类**

-**叉烧**:用于拉面的主要配料。

-**海苔**:用于装饰和增加风味。

-**溏心蛋**:用于增加口感和营养。

-**蔬菜**:如白菜、菠菜、豆芽等,用于增加营养和口感。

-**豆制品**:如豆腐、豆腐皮等,用于增加蛋白质。

4.**调味品**

-**盐、糖、酱油、醋**:用于调味。

-**食用油**:用于炒制配料。

-**香料**:如胡椒粉、五香粉、辣椒粉等,用于增加风味。

5.**饮品类**

-**茶叶**:用于泡茶。

-**咖啡豆咖啡粉**:用于制作咖啡。

-**果汁**:提供不同口味的果汁。

-**矿泉水纯净水**:提供饮用水。

###四、包装材料

1.**外带包装**

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-**纸袋塑料袋**:用于包装外带食物。

-**餐盒**:用于盛放外带食物,提供不同尺寸和类型的餐盒。

-**杯套杯盖**:用于外带饮品,提供保温和防漏功能。

2.**其他包装**

-**保鲜膜铝箔纸**:用于包裹食物,保持新鲜。

-**吸管**:用于外带饮品。

-**标签贴纸**:用于标注食物名称和价格。

###五、清洁用品

1.**清洁剂**

-**洗洁精**:用于清洗餐具和厨具。

-**消毒水**:用于消毒厨房和用餐区。

-**洗手液**:用于员工和顾客洗手。

2.**清洁工具**

-**扫帚和簸箕**:用于清扫地面。

-**拖把和桶**:用于拖地。

-**抹布海绵**:用于擦拭桌椅和厨具。

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