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第602章 这野菜做出来好漂亮啊(第1页)

刚摘下来的新鲜蔬菜只是过了几遍水,便透着一股格外的新鲜劲。

小香椿呀,小香椿,快到肚肚中来吧。

叶凡将香椿甩了甩水,手指在尾部掐了几圈,根部娇留下,反之切掉。

接下来便是焯水。

紫红色香椿嫩芽焯水后变成嫩绿色,这一步是为去掉蔬菜上的亚硝酸盐。

叶凡手握成拳挤压掉香椿身上多余水分。

这还没完。

噔噔噔——

两把菜刀同时在木质案板上交替工作。

刀锋每一次划破香椿,空气里便多了一分香气。

这气味很是独特,闻上去像柑橘,像樟脑,像丁香。

一种植物,却有三种味道,甚是神奇。

没一会儿,叶凡左手弯成c字型,右手拿菜刀往香椿碎下方一戳。一大捧香椿碎被弄到干净碗中。

舀了几捧自然水泼在案板上,它顿时又干净了。

相比其他材料,叶凡更喜欢上了年头的木质案板。

可不光是木材天然具有油脂,柔软且有弹性,更是欣赏案板上的纹理。

每一根裂纹都见证过了不少家常菜。

有时叶凡真怀疑身体里,是否还住着另一位老人。

一个人拿着一张00后身份证,另一人拿着一张40后身份证。

不然没法解释他为什么这么喜欢老物料。

叶凡从一进厨房开始手头动作不仅麻利得很,环境卫生也保持的干净。可见他思路清晰,不像普通人做一次饭,厨房跟遭遇打劫似得。

在他背后一直没吱声的徐安邦满头问号。

香椿焯水,大葱切断,碗中打入6个土鸡蛋,到这一步,徐安邦已经猜到成品——香椿炒鸡蛋。

但看到叶凡又弄了一锅奶白色高汤。

高汤和香椿炒鸡蛋又是什么关系?

徐安邦的思路直接糊上一坨浆糊。

明明每个步骤他都认识

可为什么合在一起他却猜不出结果?

徐安邦全神贯注盯着叶凡,只见他往装鸡蛋白瓷碗舀上了几勺高汤,盐,鸡精,水淀粉。

高汤往鸡蛋里加?

这小叶做饭是越来越让人不懂了。

徐安邦犯迷糊间,叶凡已把筷子插入鸡蛋液中。

筷子快速顺时针旋转,很快便在碗中形成旋涡。

说实话,大部分男人都对旋涡没有抵抗力,他们理解成玩具的另一种表现形式。

纵然没有在打鸡蛋,你给他一瓶水,只要旁若无人,他便能以一种奇妙手法在瓶中整出龙泉风旋涡出来。

终于到了正式翻炒环节——

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