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“每每她一吃,全家人都躲得远远的,连帮她炸制青方的厨子,也总是一脸掩不住的嫌恶。”
“虽说她是家中主母,想吃什么没人会拦着,祖父也并没有因为她吃这味道难闻的食物生气。”
“可传到外人的耳朵里,吃这种气味不雅的食物总是不大妥当。”
“祖母为了不被人诟病,只得忍痛从此不再吃油炸青方。”
“这一晃好多年过去,府中再也没出现过青方这种食物。”
“不过虽不再吃,每每念起家乡,祖母私下里还总是会念叨这种食物。”
“我长大些后,曾说要着人去南边时替她带些回来,祖母却怕她吃时惹人嫌弃,总是不允。”
“是以我想问问你,你会不会做这臭豆腐呢,最好是能改良一下做法,做得闻起来不那么臭,但吃起来也一样香呢。”
“若是会做,能不能帮我做上一些,我带回去让祖母尝尝,以解思乡之情。
沈钰听完,不由地笑了。
臭豆腐这种奇特的食物,爱吃的人谓之浓香诱人,爱之如命,几日不吃就要惦记一番。
不爱吃的人则曰奇臭无比,避之不及,老远见了,也要闻臭变色,绕路而行。
沈钰恰巧就是那爱之如命的,出差时只要一有机会,总要驻足那油炸臭豆腐的摊子之前,排队等候买上几串。
耐心地等着摊主把那炸得外酥里嫩的臭豆腐从油锅里捞出来,在佐料盘里滚上一圈,抽掉竹签,浇上红艳艳的辣椒油、撒上切得细细的香菜末,放到食盒里递过来。
此时的沈钰,总是不顾形象地站在街头大快朵颐,直呼过瘾。
说起制作臭豆腐,沈钰还真的会,而且确实是做出来不太臭的那种。
她虽自己没有用豆腐做过臭豆腐,但方法却是听老师傅讲过的。
只是在现代时,无论哪个城市,只要是在小吃摊聚集的地方,总能闻着那特殊的味道而去,买到各种口味的臭豆腐。
带汤的、干拌的,油炸后浇汁的,样样都可口,根本用不着自己做,也不用带累的把屋子里弄得气味熏人。
是以她只是出于好学生的习惯记下了制作方法,却从来没实践过。
没想到来到了这里,竟有人问她会不会做臭豆腐。
细想想,也是一件很有意思的事情。
似乎当时记录下做法,就是为了今日做出来,以慰一位老人的思乡之情。
沈钰想了想道:“我虽听说过做法,可从末做过,也不知能不能做成,只能说我回去试试吧。”
“若能做成了,就做上一小坛,让陆公子带回去给太夫人尝一尝。”
陆琅听了很是欢喜,正要道谢,却见七喜和钱师爷一起过来了。
陆琅就把沈钰要把银钱转给他的事说了,钱师爷笑着道:“这有何难,只要把两个钱折和公子的私章一起拿了,去钱庄转一下账就可以了。”
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