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徐厨见七喜回来了,顿时又换上一副嫌弃面孔,冷哼一声道:“谁乐意讲你坏话。”
说着,看也不看二人一眼,起身走了。
七喜摸不着头脑,低声嘟囔了一句:“这徐老头脾气怪得很,刚刚还好好的,怎么又生气了。”
沈钰看看门外,不由叹了口气说了一句:“徐老伯也挺可怜的,以后你莫欺负他了。”
七喜“哦”了一声,也不知有没有听到心里去。
沈钰看了看用来计时的线香,锅里的东坡肉也炖得差不多了,调整了下情绪,笑着对七喜道:“该大火收汁了,过来帮我烧柴吧。”
说着,就去炉灶边把锅盖打开,锅里的汤汁少了大半,炖肉的浓香味道一下子扑鼻而来。
七喜见沈钰情绪有些低落,也不敢说笑,就默不作声地坐在炉灶边烧柴。
沈钰用汤勺轻轻动了动已炖至酥烂的肉,觉得差不多了,就拿过一旁的两个小砂锅。
用竹筷小心夹住席草,把炖透的五花肉用汤勺装到砂锅里,一锅装了六块,肉皮朝上,摆得整整齐齐。
把肉摆好后,用竹筷把锅里葱和姜片都拣出来,把垫在锅底的竹箅夹出来,就用汤勺不断地搅动锅里的汤汁,直煮至汤汁浓稠红亮。
收好的汤汁用汤勺浇在砂锅里的五花肉上,盖好砂锅盖子,放到蒸笼里。
把锅刷洗干净,加入适量的水,等水开了,就把蒸笼摆上去,盖好笼屉盖子,开始蒸制。
七喜在炉灶边烧着柴火,沈钰就把刚才徐厨所讲的遭遇,简单跟七喜说了说。
七喜的脸上不再有戏谑的神色,有些后悔地道:“这徐老头真是倒霉,竟被人逼得这么惨过。“
”怪不过他不愿意做荤菜呢,想是一做就想到在酒楼遇到的事了吧,那酒楼掌柜也太坏了些,不知是哪家酒楼干出这缺德事来。”
七喜抓了抓后脑勺,向沈钰保证道:“我以后不再欺负他了,老头子也怪可怜的。”
“大不了,以后我把食材拿去大厨间,让蒋厨子做就是。”
“就是蒋厨子每天要做衙差们的饭菜,一到饭食,就忙得团团转,也不知有没有空闲,再帮我们后衙做菜呢。”
七喜平日里总是欢欢喜喜的神色,这一思考起每日的吃饭大计来,顿时皱成了个多褶的包子脸。
最后想了半晌,一跺脚道:“嗐,大不了我自己做,少爷读书时我就来厨间做菜呗。”
“徐老头只愿做素菜,就让他只做老爷的素菜好了。”
沈钰看着七喜那又想吃又不想自己动手的矛盾表情,不由好笑:“天气冷了,我们食店开始售卖砂锅菜了。”
“若是县令大人不再管束你们吃荤菜,你有空闲时,可以来食店拿些配好食材的砂锅菜回去。”
“到时也不用麻烦,直接加足水放到小炭炉子上,炖上一柱香的功夫,就能吃上又热又好吃的汤菜了。”
七喜刚才还苦着脸,听到这个一下子喜出望外,两眼放光:“真的可以吗。”
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