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第43章 花椒（第2页）

赵妮又说道：“确实，咱们这里的人在吃食上口味都挺重的，很多都追求刺激的口感，所以加一个麻辣味的在口感上肯定会更加相得益彰。

还有一个原因，也想让他们先试应一下麻辣味这新奇的口感，以后我还会再琢磨一些其它吃食，到时候辣椒和花椒会是主要原材料。

所以前期就先铺垫一下我家这花椒，等以后我琢磨的吃食提上日程了，到时候接受的人才会越来越多”。

赵大年听后表示认可，说道：“我也觉得丫头说的不错，这花椒虽然吃着麻，但是吃在嘴里的感觉还是很独特的，反而有了花椒粉的调味，这蘸水的口感都更好了些”。

“那我们是不是可以去把雷云洞的花椒都摘回来了”说这话的是赵松。

赵妮说道：“雷云洞的花椒先不急，咱家院子里的就足够用一段时间了，不过雷云洞的咱们肯定要去摘的，等到花椒子变紫红色的时候，就是成熟的时候，到那时咱们全家出动，把那些都摘完，再挖几颗回来种上”。

“行，就按丫头说的办，你说怎么做，我们就跟着怎么做”赵大年说道。

就这花椒一事，赵妮吃了午饭又摘了一些花椒回来。

还是按照早上的步骤，把花椒炒酥脆磨成粉，放到了一个赵老头最近新打出来的调料盒里。

其余还有一些赵妮就放在太阳底下晒着，等晒干了把包在花椒壳里的小籽弄出来，花椒壳就可以用来炒菜，或者煮麻辣火锅。

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其实花椒确实是味药材，跟辣椒的作用基本上也比较像，赵妮又不能跟家里人说太多，她觉得万幸的是一大家人都如此信任自己。

花椒性温热，有止痛散寒的功效，还能抗菌杀虫。

适当吃一些又能增强食欲，不管是煮火锅、炒菜还是做凉拌菜，都是一道绝佳的调味品。

为了以后的麻辣土豆片、麻辣火锅，如今的这一步赵妮是必须要迈过去的。

赵妮想着明天给李大夫炒土豆片，给他再拌一个麻辣口味的炸土豆，让他品鉴品鉴。

就照着李大夫那吃货本质，赵妮觉得，这麻辣味的口感，他肯定会很喜欢。

把花椒整理好后，一家人又开始洗菜的洗菜，切菜的切菜，一直忙着到下半晌。

总算把明天所有需要用到的食材准备妥当。

上次带了一小背篓的木炭，后来还剩了一些，所以这次还是只带一小背篓。

土豆上次大概带了三十斤，因为第一次生意就很红火，还有好多去晚的都没买到。

赵妮并不想搞饥饿营销这一套，吃东西这件事情，只要你做得好吃，不管你一天卖一百份还是一千份，都只有，只管往多了去准备，而且土豆没做的又不会坏，所以一定要让食客吃的尽兴，吃的开心。

本身市集就十天一次，好多没吃到的下一次来晚了又没吃到，有些难免会心生不满，明明挺好吃的，就因为他没买到，到时候到处抹黑说不好吃，衍生出来黑粉，那就得不偿失了。

所以这一次带了一大背篓五十斤的量。

上一次赶集人多，他们三个人忙不过来，杨氏觉得，现在家里也没啥事，让王云也跟着去，帮着削皮洗碗啥的，提升进度。

王云心里早就想跟着去见见世面了，听婆婆说让她也跟着去，她满脸欢喜。

所有东西准备齐全后，这次赵妮就没管了，她奶奶杨氏自会负责。

只见杨氏又跟上次似的，这看一眼，那检查一下。

一直看了好久，没发现有漏带的东西，才彻底放下心来。

赵妮看着她奶奶如此操心的模样，不禁想到一句话：果然是家有一老，如有一宝啊！

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