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老师傅下面条又准又快。
但老范却不同,他下面条的手法类似鲁迅先生笔下的老孔。
人家老孔是排出一排大钱,他也是慢条斯理的“排”着下了一小份面条。
动作那叫一个傲慢,但却又带着十二分的精致。
唐津是个老吃面条的主,他看着都有些发愣。
但威尔逊却满意的舔舔舌头。
嗯,对,就是这个味!
真正的老师傅下面条,动作那叫一个眼花缭乱,漏勺和面条如同蛟龙脑海。
到了老范这里,动作被放慢了十倍。
唐津有些疑惑,这厨子下个面条而已,怎么感觉跟玩茶艺似的?
这一起一落还带着韵味和拉丝的感觉?
威尔逊微笑的点头。
果然还是自己厉害,神奇的东方国度,又被自己发掘到了一个秘密!
茶艺他见过,东方国度最优雅的饮食艺术之一。
不多不少,老范摆足了张宏城吩咐的套路,在沸水里起伏了十二下。
正式起锅的时候忽然加速,然后猛的一静。
唐津:这师傅是不是有点毛病?
威尔逊:这位大师的动作简直堪称赏心悦目!
老范被借来的这几天,整天练的最多的是如何将面条落入小碗里。
不多不少二十四根面条,必须在小碗里叠出花样来。
老师傅叠面条的时间只是一眨眼,张宏城要求老范做到十秒入碗,少一秒都不行。
面条会坨?
不要紧,老干妈拌面怕的就是面不够坨。
老范按着小张所长的要求,小心的打开一个精巧的盒子,用双手捧出一个小巧的玻璃瓶来。
唐津原以为是一个罐头,谁知打开后却是一股子辣酱味。
老范很慎重的拿起白玉般的白瓷汤勺,从瓶子里慢慢的挖出一勺红彤彤带着油光的辣椒酱。
老范的表情很慎重,甚至还把勺子放到自己眼前慢慢的看了几眼。
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似乎好好研究了一下辣椒酱的油色和分量。
装模作样的老范心里数着数,刚好八秒,一秒不少。
辣椒酱进入小碗的动作又回到了茶艺那一套。
唐津差点没忍住:师傅,你这是有病?
筷子飞快的搅拌,十六下,停顿也很有突兀感。
最后用纸巾小心的擦掉小碗边口上的红色,双手各出三指扶着小碗送到威尔逊的面前。
“嗯。”
“冷漠”的示意可以吃了。
唐津差点出手阻止威尔逊,这么坨的面条还能吃?
威尔逊筷子用的不错。
他小心的吸溜了一口面条,嗯,诶?
眼睛瞬间有了光!
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