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第1057章 喇嘛肉的火候（第2页）
穆恩放下了心，只是听到健身美容的时候，心里有点膈应。
“长得太大，肉就不嫩，长得太小油脂不全。
一个月催熟到一百斤，误差控制在一百克内。”
举钵罗汉说到这，看着筷子上的五花肉，就像是在看一件艺术品，自豪之意，无以言表。
“每头猪只取三五斤前胸梅花肉，再用我独门秘法，腌制二七一十四天，方可入锅，此为重点。”
穆恩对举钵罗汉的讲解，惊为天人，本来以为只是他道听途说，故意炫耀。
按照这个手拿把掐的熟练程度，他隐藏在瑞雪寺，难道一直在养猪吗？
接下来，举钵罗汉坐实了穆恩的推测，只是，看样不只是养猪。
五花肉讲解告一段落，举钵罗汉把那大块猪肉塞进了嘴里，一口下去，猪油顺嘴直流，看着就香腻可人。
只是配上那张像是核桃一般充满皱纹的老脸，让穆恩没有任何食欲。
咽下喇嘛肉，举钵罗汉又夹起了一块白菜。
“你知道这是啥不？”
“白菜？”
“错！”
“酸菜？”
“错！是酸白菜！”
穆恩真想抽自己的嘴，刚才都说是喇嘛肉炖酸白菜了，自己咋就记错了呢？
“酸白菜，不是白菜，也不是酸菜。
它的存在，就是我给白菜的逆天改命。
精选有机白菜，在她风华正茂的年纪，砍下来用正午的至阳之气，暴晒二七一十四天。
然后放入缸内，按照秘法，依靠至阴之气，腌制二七一十四天。
少一天，白菜不酸，多一天，白菜变酸菜，这其中火候的把握，还有这日月交替的控制，非常人可为之。”
穆恩的表情彻底呆滞了，把腌酸菜说得这么高大上，不亏是罗汉尊者，打死自己，也没法整出这么多门道来。
看来，这位罗汉尊者，在这隐藏的这些年，相当无聊呢。
一点正事没干啊，除了喂猪就是腌酸菜来着？
穆恩不敢再多说一句，害怕人家继续给自己科普，端起饭碗，三下五除二就吃完了，好像八辈子没有吃过这么好吃的饭菜一般。
看着穆恩这么迫切，举钵罗汉露出了心满意足的微笑，只是笑了一下，就充满了遗憾。
“可惜，你婆婆不知道我在这，真想给她送点去尝尝，我这些年苦心专研，还不是为了让她吃口新鲜。”
“大舅，那我去告诉婆婆。”
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