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孟琼舟看得认真:“嗯。”
“开始是白色糖沫,继续炒,直到泡沫消失,糖浆由稠变稀、颜色也逐渐变深的时候,就差不多好了。”
说完,林稚把一旁炸得金黄酥脆的芋头块倒进去,翻拌,拔丝,直到每一块芋头都均匀裹满了糖浆。
夹起一块,果然拉出了晶莹剔透的糖丝。
林稚笑道:“这样就好了。郎君试试。”
孟琼舟依言夹起一块芋头,无师自通地用筷子绕了几圈糖丝,这才放入口中。
片刻,他轻轻一笑,“很甜。”
林稚也笑了笑。
把炒好的芋头倒入事先抹过油的盘子里,再配一碗冷开水上桌蘸食,林稚又快手炒了两三道小菜,煮了一碗鲜菇索饼。
孟琼舟都吃完了——不仅吃完,还把碗洗了。
沈小七刚撩开庖厨门帘,就看见那位脾气冷淡的孟少卿正卷着袖子,在操作台上洗碗。而他家阿郎,正拿着帕子擦拭不慎溅落到对方脸上的水珠。
沈小七放下帘子,退出去了。
一旁的阿青见状问道:“你怎么出来了。”
“我觉得。”沈小七一脸严肃,“那孟少卿……好像看上我们家阿郎了。”
阿青颇为嘲讽地看他一眼,你才知道?
第78章拆骨猪肘
刚看完一场冰上蹴鞠赛,林稚神清气爽地从外面回来——他看好的那支球队大获全胜。
看他一脸笑容,阿蓝明知故问道:“哪军赢了?”
“右军!”林稚笑答。
左军右军是本朝的蹴鞠球队名字。尽管一支球队只有十几个人,但也要缀一个“军”字,以显出那种浩浩荡荡的气势来。
右军除了打球风格颇对林稚胃口,还有一大优点,便是队服颜色好看。
球头球员皆穿青锦衣,蓝蓝绿绿的颜色跳跃在纯白透明的冰面上,煞是好看。
前世自然也有类似的球类比赛,人们看球时的配套活动也更多样——至少“吃”这一方面是必不可少的。麻辣蒜蓉十三香小龙虾,鸭脖鸭胗鸭肠鸭舌,炸鸡可乐鸡翅,总得来上一样。
林稚也想过推出个什么“蹴鞠套餐”,里面放上炸鸡甜品烤肉串,一边看蹴鞠一边吃。
然而此时看球地点多为户外,且数九寒冬,没人愿意灌着冷风吃东西,只得暂时作罢。
又聊了几句蹴鞠,阿蓝擦着桌子道:“刚才刘三郎把小郎君定下的梅花肉和猪肘送来了。”
“怎么送得这么早?”林稚脱下氅衣,“往日都要过了午时才来。”
阿蓝道:“刘三郎说了,天气冷,早点送完早点完活儿。”
“挺好的。”林稚发自内心道,“是个好习惯。”
帮阿蓝打完井水,林稚去庖厨看刘三送来的梅花肉。
五分肥五分瘦,肥肉部分洁白细腻,瘦肉部分肌理分明,嗯,是块好肉。
这样的肉可以煎着吃烤着吃炖着吃,也可以做成腊肉,搭配菘菜、蒜苗、春笋,做成小炒吃。
雪后必是晴天,眼下几日天气都很不错,适合洗洗晒晒,也适合置备些腌货腊货。
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