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第389节（第2页）
鱼子酱？
烤乳猪还能搭配这玩意儿吃呢？
林旭接过碟子，捏起里面那块放了鱼子酱的猪皮，小心送到嘴里。
咬一口，依然酥脆。
但这次的口感越完全不同了。
因为那些咸鲜中还带着微微发q的鱼子酱，让酥脆的猪皮有了异域风味。
蘸白糖的吃法是清新的校园初恋，配上鱼子酱，就成了热情奔放身材妙曼的异域美女，让人忍不住就想再尝一口。
鲜味、咸味、配上猪皮的酥脆，再加上鱼子咬破后的那种微微发黏的质感……我的妈呀，还是有钱人会吃啊。
“烤乳猪的吃法有很多，除了白砂糖、鱼子酱之外，还有蘸着黄芥末酱、酸梅酱、或者甜面酱等吃法，林师傅可以一样一样的试，不着急的。”
嗯，谢保民这个狗东西已经跑了。
学清水芙蓉的希望全都寄托在了林旭身上。
所以这回儿要让他吃好喝好，这样做清水芙蓉的时候，才会把需要用到的技法毫不保留的展示出来。
“谢谢郭总厨，你也吃啊，我一个人吃不了太多的。”
吃了一些酥脆的乳猪皮之后，林旭又夹了块白生生的乳猪肉尝了尝。
原本他以为这肉没有味儿应该蘸着甜面酱吃的，但吃到嘴里后才发现，腌料的味道居然很浓郁。
肉很香，纤维很细，吃到嘴里甚至有种粉粉的感觉。
想想也是，虽然乳猪跟香猪很相似。
但香猪只是长不大而已，实际上已经成年，所以猪肉肥瘦分明，肌肉纹理清晰可见。
而乳猪只是出生一个多月的小猪。
猪肉稚嫩，肌肉的纤维甚至还没开始生长，那细嫩多汁的肉质配上丰腴的口感，简直绝了。
刚才郭卫东说烤乳猪跟燕窝鱼翅同一档次，林旭还觉得有点夸张。
吃完之后才发现，人家说得真是一点不夸张，这玩意儿是真好吃，皮好吃肉好吃，甚至连猪耳朵猪尾巴甚至猪蹄的口感，也别有风味。
真是太棒了！
吃完乳猪，林旭又尝了尝十号楼比较有名的腊肠煲仔饭。
美味的广式腊肠配着米饭蒸出来，再淋上一勺特制的酱汁，米饭粒粒分明，腊肠浓香馥郁，酱汁鲜味十足，三种食材配在一起，说不出的美妙和谐。
当然了，最美妙的还是锅底的那层锅巴。
那香中带酥的口感，简直让人陶醉。
今天先吃了烤乳猪，又吃了煲仔饭，吃到锅巴的时候林旭其实已经吃饱了，但几块锅巴下肚，却让他有了一种唐僧取到真经、沉香劈开华山、刘备请到孔明的心情。
完满了，痛快了，无憾了……
“郭总厨，伱们这里的煲仔饭就是好吃，怪不得我师兄赞不绝口呢。”
“那狗东西每次夸人都憋着坏招……林师傅吃好了？要不要休息一下？”
郭卫东的话让林旭心里一乐。
看来这位总厨对清水芙蓉很在意啊。
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