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第四百八十章 榆钱饼（第2页）

收拾了被褥，连蔓儿也不下炕，就走到炕头，拿起育芽的大碗一个个掀开了纱布查看。

“都发芽了，明天咱就把玉米都种上。”连蔓儿就道。菜园子扩大了一倍，单独留出来的种嫩玉米的地也比去年多了一倍。

“今年咱家的嫩玉米，还能卖上钱吗？”连枝儿一边绣着荷包，一边问连蔓儿。

“能。”连蔓儿肯定地点头。现在辽东府手里有玉米种子的，除了官府，就是她家。官府要在春耕的时候，才开始发放种子，而她家预定出去的种子，也说好了，是春耕的时候发放。

能够提前种植，在夏天有嫩玉米卖的，只有她一家。

就算今年玉米没有去年那般神秘、贵价了，但离普及还很远，要卖上一个好价钱并不难。除了最简单的煮嫩玉米，连蔓儿还打算和武掌柜分享几个嫩玉米的菜谱，今年的嫩玉米依旧会为她们带来巨大的收益。

第二天，连守信、张氏、连蔓儿就带着几个长工种起了玉米。

先用小黄牛拉犁杖犁出垄来，然后按照一定的间隔，用铁镐刨坑，然后是浇水、点种，最后再将土培上。

种植早熟的嫩玉米，比在大田里种玉米要精细的多。首先选种，要选最好的。连蔓儿是在去年，特意留了熟的最早，长势最好的玉米棒子。然后在种植方面，采用挖坑点种，而不是大田里犁出沟来撒种的方式，这样更精细，也避免了间苗、浪费种子。

临近晌午，五郎和小七从私塾放学回来，兄弟俩个放下书包，都来菜园子里帮忙干活。

五郎现在学习很辛苦，不过总还是抽出时间来帮着家里干活，虽然家里雇了长工，并不需要他这样。

张氏和连守信都心疼五郎，却谁也没制止五郎这样做。

连蔓儿也没拦着五郎，她觉得，适当地干点体力活，对五郎的身体有好处。而且，这样可以时时提醒五郎，不要忘记稼穑之艰难。

上房连守仁和连继祖父子俩的教训太深刻了。

“娘，咱该预备晌午饭了。”连蔓儿抬头看了看天，就对张氏道。

连蔓儿现在可以根据太阳在天上的位置，判断出大致的时辰。

张氏就和连蔓儿从菜园子里出来，连蔓儿还将小七也带了出来。

“娘，你这两天一直唠叨榆钱饼，干脆咱晌午就贴榆钱饼呗。”连蔓儿向张氏提议。

榆树上几乎还没长出叶子，只有一簇簇、一串串的榆钱。现在正是榆钱最鲜嫩、好吃的时候。

“行。”张氏点头。

连蔓儿和小七就欢呼了一声，提了篮子，朝她们早就看好的榆树林去了。

“小心点儿。”张氏看着跑远的两个孩子，大声嘱咐着。

摘榆钱很简单，可以直接用树枝将榆钱打下来，然后从地上捡。连蔓儿觉得这样浪费，而且不如直接上书摘的干净。

小七也巴不得有这个机会，名正言顺地爬树玩。别看他胖乎乎地，爬起树来，简直比猴子还要利落。

小七趴上了树，就挑那好的榆钱摘下，扔给连蔓儿。

连蔓儿用篮子接着，一边又挑了一串榆钱，洗也不洗，直接吃了。

这个年代几乎没有污染，榆钱就是这样直接吃，也完全没有问题。

连蔓儿和小七摘了一小篮子的榆钱，回到家，张氏已经将面和好了，正放在炕头发着。面是玉米面，为了更好吃一些，里面加了少许的白面。

将榆钱从梗皇上摞下来，少数的几片嫩榆树叶也没往外摘，就掺进面里，和均匀了，张氏就端着面盆去厨房。

贴饼子，是三十里营子的庄户人家一道特色的吃食。

厨房的大铁锅里，已经炖上了菜，是大骨汤熬煮的海带豆腐，刚烧开了锅，这个时候贴饼子正好。

张氏将面盆放在锅台上，一手抓起个面团，两只手揉了揉，然后啪地一声甩到铁锅壁上，那面团就自然形成了一个周正的圆饼，贴在了锅壁上。

饼子的形状，是检验一个主妇的厨艺的最好标尺。

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