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墨子笑的好看,“我自然是知道谜底,不过……”
“不过什么?”
“我不能告诉你们是什么,我只能提示一二。”
“那请师兄解惑。”
第三百八十四章
“你们想想,什么食材不需要在泥土里面生长,园子里面也不种,有叶子却不开花?”
“什么食材?”
苏星月想了想,突然灵机一动,“难道是茄子?”
“怎么可能是茄子,茄子是在地里长得。”
墨子摆头表示错误。
“那是……”
“哎呀……”
突然,秋葵一拍大腿,“我知道是什么菜了?”
墨子见秋葵知道了挑眉问道,“是什么?”
“是别小看的豆芽菜。”
墨子皱眉,“你确定是豆芽?”
“豆芽?”
苏星月顿时反应过来了,“哎呀,是啊,是豆芽菜了。”
秋葵点头,“我确定是豆芽了,只有豆芽才不在地上长,豆芽可以在水里面长,而且只有叶子不开花,师兄对不对?”
他很担心他说错了,可是,除了豆芽菜他想不出别的菜来了。
墨子轻笑,“没错是豆芽,既然你们猜出来了,这次准备做一道什么菜?”
苏星月和秋葵想了想,“师兄,我想试试豆芽塞肉如何?”
“豆芽塞肉,这可是非常难做的菜,你确定你们两个会?而且做的好?”
“这不是有你在吗?你在此我们便什么都不担心了,你帮我们看着如何?”
说干就干,豆芽塞肉是一道非常有名的菜,可是不好做,需要经验不说,还需要做菜者高超的厨艺才行。
这火腿肉要选用一年以上的火腿,金黄色的火腿诱人食欲,还要把火腿切成细如发丝的丝状,这一件可以交给秋葵,秋葵的刀工精湛,切成头发丝细后,豆芽要只挑肥嫩笔直的,为保证新鲜,从采摘到制作不得超过三个时辰,也就是说,他们需要做的事情很多。
私人厨房中,两人在各自忙活着,苏星月在挑选豆芽,一根根白胖的豆芽被她挑选好后,秋葵负责穿丝,而墨子在一旁监督他们。
如此和谐的三人道是让人意想不到,从当初跌跌撞撞闯入他厨房开始,苏星月便走进了他的世界。
“师兄,我们食材都准备齐了。”
“好,豆芽赛肉后,先用大火烧开水,把豆芽在水里面快速焯水一遍,这里要快速捞起来,如此做可以去除豆芽的土味,记住了,时间长了或者不够这道菜就失败了,知道吗?”
两人听的很认真,豆芽下锅后快速捞出在冷水里快速过一遍,这样做的目的为了肉芽的口感更加爽脆。
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