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江南很客气的说:“你好,请问唐云在吗?”
听说是来找唐云,迎宾员热情的回道:“在呢,您里面请,我去帮您叫一下。”
江南跟着迎宾员走进了大厅,里面的服务员正在打扫着卫生,见江南进来,纷纷把目光投向了江南。
“请您稍等一下”,迎宾员给江南让了座,然后到吧台打了个电话。
几分钟后,唐云从二楼走了下来,一脸笑意的来到了江南身边。
“小姨。”
“觉得这里环境怎么样。”唐云问。
“挺好的。”
“走吧,小姨带你登个记,办理一下入职手续。”
江南东张西望的跟着唐云上了楼,来到了人事部办公室,办好了手续后又领了工作服。
唐云又带着江南找到了大堂经理,亲自交代了一下后,和江南说道:“小南,你先在这里干着,有什么事儿就给小姨打电话,我还有事儿,就不陪着你了。”
“小姨,你去忙吧!”
“嗯,过几天小姨再来看你。”
送走了唐云,大堂经理聂倩又带着江南来到了传菜部,把江南交给了传菜领班汝国胜。
“汝国胜,这是江南,先安排在你们传菜部,你带他熟悉下环境。”
江南看着汝国胜,大概二十四五岁,一头卷毛,眯缝眼,身材偏瘦,给人一种很猥琐的感觉,可能在这里当领班,就说明此人肯定是有着一定领导能力的。
“汝哥好,”
汝国胜回道:“你好,走吧,我给你介绍一下咱们的工作流程。”
跟着汝国胜来到了传菜间,里面有几个服务生正在一起闲聊着。
汝国胜说道:“给你们介绍一下新来的同事,江南,以后照顾着点。”
江南礼貌的打了招呼:“大家好,以后请大家多多关照。”
汝国胜继续说道:“这里是传菜间,每天上班的时候,在这里等着就行了,然后按照点菜单上的桌号,把鱼锅和菜品端上去。”
咱们不仅要负责传菜,还要负责翻台,客人走后,要及时的把鱼锅和碗筷全部撤回到洗碗间。
熟悉了传菜的基本流程,汝国胜又带着江南来到了二楼。
“今天你负责35.36.37.38这四张桌子,如果你这四张桌客人少,别人又忙不开,不要傻站,去帮帮别人的忙。”
江南发现汝国胜说的时候有个习惯,就是手会一直不停的比划着,而且说话的语速也很快,尤其是走路,就像踩了风火轮一样,蹭蹭的往前冲。
一个领班模样的女人带着耳机,手里拿着对讲机走了过来:“汝国胜,新来的服务生吗?”
“嗯,”
“江南,这是二楼领班陈丽红,叫陈姐就行了。”
江南看向陈丽红,身高一米六五左右。圆圆的脸蛋,妆容淡雅,腰板挺的很直,一身职业装显得格外精神,给人一种很老练的感觉。
“陈姐好。”
“你好,你先熟悉着,我去检查卫生。”
汝国胜又带着江南来到了包间门口说:“咱们这有十六间包厢,分别是‘梅花厅,兰花听,菊花厅,海棠厅………”
汝国胜一一介绍着,直到介绍完最后一间牡丹亭。
“把这些厅的名字都记住了,传菜的时候千万不能上错菜,”
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