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没想到今日早上一起来就这么热,方念真赶紧又给小祖宗供上冰块。
这么一折腾,她自己也浑身都是汗。
“黄莺,最近天又热起来了,你注意着点大福,别断了它的冰块,你自己也是,别舍不得用,也就再热这十几二十天了。”
黄莺连连答应:“诶,我知道了掌柜的。”
“这天上是要下火了?”方念真嘀嘀咕咕地一路扇着扇子到了店里。
现在还没开始上客,店里只有一半的角落放了冰盆,店里的温度还不够低,不过也不会感觉热的受不了了。
这几日热,餐饮生意又不好做了,方念真给几家店里都挂上了棉门帘,四处门窗都关闭。
反正也没有风丝,直接做个“空调房”,这样做,多少还能减缓点冰块融化的速度。
一开始还有一些人不理解“挂门帘”这个操作。
“方记疯了吧?这么大热的天挂什么门帘子啊?还是棉的。”
“你看看那门口摆着的大折扇上写的什么?”
“内有冷气?”
“走,进去看看。”
一进去,才发现这关了门帘,里面的冷气更加充足。
也有一些有生活常识的人一看便知,“方记”这是下了血本了,要靠冰块来揽客。
是了,新云州的冰块如今可是翻了十倍的涨价,搞得方念真都想直接卖冰块了。
后来仔细算了算账,还是自己招揽更多客人比较划算,这样自己和店员也热不到,可不能“杀鸡取卵”。
不过,虽然这样提高了客流量,但是也有问题随之而来。
有的人就点一碗最便宜的凉皮,坐着不肯动地方,反正这凉皮也不会凉。
诶,我过一会儿才吃一口,一碗凉皮一中午都吃不完,你能拿我怎么办?赶客吗?
方念真还真做不出赶客的事情,她只能是默默加了一排凳子,约有七八个的样子,摆在靠窗一侧,整整齐齐摆一排。
上面写着“免费座位,每人半个时辰”。
有了“免费座位”,之前点凉皮蹭冷气的,都不愿意点凉皮了,每日都提前来抢免费座位。
这回有了免费座位,也没人好意思赖在桌上吃完半天都不下桌了,若还那样做,就会收获周围食客谴责的目光。
那目光似乎有实质性的内容:“人家方记都做到这个地步了,你还好意思赖?”
可是“免费座位”上的人,看着满屋的人在那吃饭也不是这么好受的,总有些忍不住的,哪怕是点一碗凉皮或是凉面解解馋呢也好。
方念真这几日做菜的时间也少了,只是偶尔才在厨房出现一下。
她一门心思想把冰淇淋研究出来,却屡战屡败,怎么都做不成型。
最后只能无奈选择先放弃,方念真烦得很。
恰赶上这个时候,徐家的人还往她枪口上撞。
“方掌柜,我有一事想与你相商。”
方念真一见面前的男子眼眸中透着精光,就更烦。
“有什么事,您直说。”
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