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第192节（第1页）

就连那种还长在树上没有成熟的柿子，鹿原野都能吃了。

早几年的时候，他们这边还没有卖脆柿，鹿爸爸鹿妈妈家里种着一颗柿子树，具体什么品种，鹿原野也说不上来。

是那种必须要和苹果香蕉放在一起捂到红了之后才能吃。

如果没熟的话，吃起来就会很麻。

但是一般情况下，鹿原野都等不到那个时候，柿子刚刚在树上变黄，鹿原野就已经开始盯着柿子流口水了。

想要解决柿子麻口的问题，其实很简单。

柿子之所以会麻口，是因为它里面含有一种可溶性单宁质，就是这种物质，让嘴巴产生麻的感觉。

想要解决起来也很简单。

划重点，可溶性。

把黄柿子放在冷水里面泡个几天，期间要换几次水，就能够解决黄柿子麻口的问题。

这样做的柿子，吃起来不会麻口，不像熟透之后的柿子那样柔软，而是像苹果一样的脆感，在吃的同时也能感受到柿子的香味和甜度。

鹿原野就喜欢吃这样的柿子，但是每次想吃的时候，都要提前几天开始泡柿子，就很心急，还没到时间，就忍不住偷吃。

最后的结果当然是被麻得龇牙咧嘴。

不过现在有了脆柿就方便多了，水果店里直接买过来，洗洗就能吃，根本用不着等，而且也不用担心会麻口。

唯一的问题就是柿子的上市季节是在十月份，不像苹果香蕉那样，一年四季都有，过了季节就吃不到了。

同样季节性强的，还有大闸蟹。

大闸蟹一般也都是十月份左右是最多的，但是鹿原野这两天逛超市的时候，发现超市里面竟然有卖大闸蟹。

虽然卖的只是公蟹，但是大水缸里面的大闸蟹，一个个看起来很壮还很凶的样子。

而且价格也不贵。

比猪肉还要便宜，只有十八一斤。

鹿原野看到这个价格，还用得着犹豫吗？

当然是买它！

一不小心就买了好几百，鹿原野就很自然地把明天的一道菜换成了大闸蟹。

关于蟹的吃法，大部分人第一时间想到的可能是清蒸。

但是鹿原野这边没选择清蒸，他选择了红烧。

把大闸蟹清洗干净，特别是大闸蟹大钳子上的那两坨毛，要是没洗干净，两坨毛里面藏了污泥，就很破坏胃口。

鹿原野小时候就被这么坑过，被坑得好几年都不太敢吃大闸蟹。

等把大闸蟹刷洗干净了之后，直接对半切开，锅里面放油，葱姜蒜放进去，然后把大闸蟹的切面朝下，放在油里面炸，等到切面被封住了之后，再加入其他的调味料，做法就跟红烧的一样。

这样做出来的大闸蟹，和清蒸的味道完全不一样，一点都不腥，吃起来超级好吃！

虽然鹿原野这次买到的就只有公蟹，但是公蟹肚子里面有一块白色的膏，那块膏软软的吃起来味道一点儿也不差。

大闸蟹是对半切开的，可是鹿原野一点儿都不小气，每个人都有一整只大闸蟹。

不过这里的一整只，仅仅只代表两个半只，至于这两个半只是不是能凑成一只，那鹿原野就没办法保证了。

吃饭的学生们也不会在意这个。

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