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几人一边閒聊著,一边就把菜做上了。
尚磊虽说是东道主,想露一手的,但大家又怎么会在旁边干看著,让他一个人忙前忙后。
於是李强过来帮忙杀鸡拔毛,房东阿姨洗菜摘菜,调製烧烤料和蘸肉料,张芳芳母女两个就守在烧烤炉跟前给大家烧烤。
尚磊便在厨房安心烧菜,他一个人做了三道菜。
剩下的房东阿姨做了两道。
最后李强也来露了一手,烧了个拿手的青菜白玉汤。
於是晚上的菜,就是尚磊的小公鸡燉蘑菇,青椒炒肥肠,白切猪肉,搭配房东阿姨的爆炒猪肚,鸡血燜鸡杂。
最后还有李强的青菜豆腐汤。
简单的菜,味道可不简单。
尤其是尚磊特別关注的鸡肉和猪肉,味道不仅没有让他失望,而且好吃程度远超他的预料。
刚长成的小公鸡,正是鲜嫩的时候。
用几种蘑菇搭配著燉出来,鸡汤清亮,鸡肉浓香,咬一口下去,香喷喷的鸡肉,带著汁水充满口腔,吃起来连骨头都是酥的。
而刚刚宰杀的猪肉,取后腿肉,冷水下锅煮熟,这过程中只给点葱姜蒜和盐巴,就切片装盘了,其余什么也不放,只是用白切肉蘸料碟吃。
这白切猪肉可以说是最大程度上保留了原汁原味,是尚磊特意用这种做法,来品尝这猪肉的质量到底怎么样的。
结果让他喜出望外,这肉不仅肥而不腻,鲜嫩不柴,而且他还尝出了小时候吃猪肉的那种难得的肉香味。
即使不蘸料碟,这只拿了一个盐口的猪肉就相当好吃。
以前他一直以为是现在的生活质量普遍提高了,人们每天都能吃到肉了,这才觉得很多肉没有小时候好吃了。
现在他才恍然明白,並不是这样的。
归根结底,还是现在的肉没有以前的好了。
饲料、激素,各种科技与狠活一起上,三个月就能出栏的猪,怎么比得上当年那餵养一年杀的年猪?
今天的饭菜太过好吃了,五人一起大快朵颐,最后就只把李强的豆腐汤剩下了。
可別小看这几道菜的分量,自家烧菜,量一般都比较大,要是换做普通食材,这几道菜的分量,都够十个人吃的了。
但今天尚磊用的食材太好了,小公鸡燉蘑菇和白切猪肉都那么好吃了,那鸡杂、鸡血、肥肠、猪肚,出自本身肉质就比较好的鸡和猪身上,自然也是美味。
再配上这几道菜都需要去一下不好的臟器味,调料放得比较狠,用料也比较丰富,那吃起来就更加美味了。
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张芳芳和丹丹母女两个吃起来后连烧烤都忘到了一边,专心致志的对付桌上的菜。
原本还说饭量不行,吃不了太多肉的,结果最后吃的比谁都多。
期间吃得高兴了,拿起手机一顿拍。
尚磊也很高兴,这是他除了家宴之外,吃得最开怀的一次。
因为这算起来,还是他走出校门,第一次自己做东道主,做饭请客。
这跟在饭店请客的感觉,大不一样。
於是拦下张芳芳,把各个菜重新添满,骨头清理掉,再让她们拍照。
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