手机浏览器扫描二维码访问
第002章 梅干菜扣肉2（第1页）
苏因走后，李老板拍了拍唐之文的肩膀：“难得见一次面，不要总是这么沉重。都十几年了，你这是不给活人活路啊。”
“我没有。”
“不管有没有，苏老板的手艺绝对一流，不比我们以前在京都吃的差。”李老板笑道。
“能好到哪里，有‘一厘’的好？”
“又生一厘”是京都最有名的家常菜酒店，有着将近百年历史。一家十年都不到的饭店，能跟百年历史的传统比吗？唐之文说这话，明显就是抬杠。
可李老板却胸有成竹的说：“不比一厘的差。”
唐之文以为李老板是开玩笑，看着他的脸，却是一脸认真，并不像是在开玩笑。
梅干菜扣肉，是一道精细菜，流程复杂，做工繁复。它考验一个厨师的细心跟耐心。苏因跟着师傅学的第一道硬菜就是梅干菜扣肉。因为这道菜扎实，在任何场合都不输气场。
顾名思义，梅干菜扣肉的主料自然是猪肉跟梅干菜。
因果饭店做这道菜，其肉选的是上好的黑猪上带皮五花肉，肥瘦相间。梅干菜则是专门从乡下收来的，味道正宗地道。
在做菜之前，苏因换了自己的厨师服，戴上了厨师帽。用清水洗好手，张开双手，由别人帮她系好黑色的围裙。她很久没有穿这套衣服，再次穿上，一种久违的熟悉感。苏因知道自己骨子里还是一名厨师，而非老板。
接过助理递过来的刀具，一把刀同样可以影响美食最后的味道，每个厨师都有一把属于自己的刀。苏因抽出刀，闪过一道锋芒。隐约可见，刀柄边刻着一个‘白’字。
不管是生活还是做菜，苏因都要求有仪式感，尤其是做菜。
对苏因来说做菜不是一项赚钱的本领，而是救赎自己的信仰。
饭店后厨，食材准备的很丰盛。苏因起火一口空锅，从一旁取一块五花肉，与冷水一起放入锅中，煮开。翻滚的热水将肉煮成了白色，挤出里面的血水，除去腥味。
水煮开后，把肉捞起放在流动的清水下洗干净。
苏因对一旁的助理吩咐道，“换锅加清水。”
“收到。”
苏因将洗好的肉，再放入清水煮。
大火印在苏因脸上，通红。锅内沸腾的水带着肉翻滚，苏因拿起一根筷子扎进肉里。
“当筷子能轻松的扎透肉，就可以起锅。”
苏因一边操作，一边对旁边的人解释。她亲自下厨的机会不多，更别说能亲眼看到苏因做她的拿手好菜。一些小厨都围在她周围，心潮澎湃。
学厨都是师傅领进门，修行靠个人。像今天难得的学习机会，他们怎么会放过。
“换锅，控干，倒油，三分之一就成。”
“收到。”
被迫女扮男装后，我科举鲨疯了 无—邪 驯服 王唯达芬奇 东京复仇者：从东万开始制霸不良 六位哥哥护航，我是农家小锦鲤苏糖 喜宴相逢 善报恶报 我修真十万年，你说宗师恐怖如斯？ 我的后台很硬 校花被绑架，我直播和绑匪砍赎金 超级游戏登录器 女装：我被系统养成世界第一萝莉 皇室撑腰，疯批将女耍缨枪 平底锅秀翻女明星，竟是校花同学 一子错 世界公敌rhapsody 韫朝阳，余晖不落同归处 九爷别装了，温小姐她要去领证了 团宠农家小糖宝
医仙王妃很傲娇
医仙王妃很傲娇简介emspemsp关于医仙王妃很傲娇夜晚星费尽艰苦，好不容易研制出了一种新药坐等发家致富，可她怎么也没想到竟会在这个时候穿越。穿越就算了，原主竟是个呆傻的小白羊，在将军府被关别院数十年受尽冷落欺凌，好不容易嫁给...
神医狂妃有点野
神医狂妃有点野简介emspemsp关于神医狂妃有点野被所爱之人爆头是什么体会？上一世的顾浔所爱非人，无人收尸。重活一世，她发誓再也不会相信任何人！废材？她直接取代了渣姐成为天才少女。神器，丹药，萌宠，医书，通通信手拈来，所有欺...
凤居高位，秦帝求翻牌
凤居高位，秦帝求翻牌简介emspemsp凤居高位，秦帝求翻牌是凤驹的经典其他类型类作品，凤居高位，秦帝求翻牌主要讲述了沧海横流二十载，凤临异世更朝代，山河动荡离愁苦，魂归明月灭战凤驹最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供凤...
侯门娇女狠角色
侯门娇女狠角色简介emspemsp侯门娇女狠角色是琉璃陌的经典其他类型类作品，侯门娇女狠角色主要讲述了易阳侯府的嫡小姐疯了！原本温婉端庄的人，一夜之间判若两人，狠琉璃陌最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供侯门娇女狠...
田宠医娇：腹黑将军太会撩
混蛋！我要疼死了躺在炕上的叶红袖，哭得香汗淋漓，疼得咬牙切齿。屋外，某暴走男心疼的青筋暴出，双拳紧握，差点要把房子给掀了。一朝穿越，叶红袖成了赤门村的一名小村姑，左手银针能救人，右手银针能虐渣，发家致富不在话下，弄得上门来提亲的人差点要为了她打架。这下，某腹黑汉子坐不住了，我早就相中的小媳妇怎么能让别人拐了，于是计计连环，撩得叶红袖心驰荡漾，心甘情愿为他生娃娃。（一对一，爽文，甜宠文，欢迎入坑）如果您喜欢田宠医娇腹黑将军太会撩，别忘记分享给朋友...
这个宇智波过于谨慎
这个宇智波过于谨慎简介emspemsp关于这个宇智波过于谨慎宇智波启来到这个世界后一直小心翼翼，他发誓自己一定要谨小慎微，苟到结局。可是有一天他接到了一个任务掩护波风小队炸毁神无毗桥，宇智波启知道自己要倒霉了首发yuwangsh...